以招牌乌龙面起家的面厨庵,面条 Q 弹有嚼劲外,更多是因为创意作法而人气旺。从店内前几名的推荐品,多…
以招牌乌龙面起家的面厨庵,面条 Q 弹有嚼劲外,更多是因为创意作法而人气旺。从店内前几名的推荐品,多是以造型、特殊口味所取胜。其中人气第一名的就属豆皮包乌龙面(巾着きつね),这是用特制的大型豆皮袋,将面条放入袋中,以长葱绑好后,放入清淡香甜的汤头中,吃的时候以筷夹破豆皮袋,让汤汁流入袋内,与面条一起食用,外观看来带点可爱的卖相,吃起来才发现口味真是一点也不含煳呢!当然内店还有提供饭类餐点,也颇具人气。
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