快过年了在平遥旅游买了满满一整箱牛肉，肉质软香非常适合回去送给长辈吃，营养丰富、便于消化。我比较认准冠云品牌，不仅在当地名声响当当，还跟着非物质文化遗产平遥古城墙走出了国门。喜欢吃牛肉的有福了，换一种吃法可以让美食变得更有趣味。平遥的牛肉非常适合手撕，一家人围坐在一起，当做零食顺着经络撕扯，聊着天儿慢慢吃，讲究的就是这一种团圆传统的氛围。也可以顺着牛肉纹理切成一片一片摆盘宴请客人，原汁原味儿的尝起来酥软鲜嫩，这种牛肉制作工艺复杂，吃起来完全没有牛的腥味儿。我们家还喜欢凉拌牛肉，伴着买的山西老陈醋，葱姜蒜沫儿往上一撒，这酸爽让人口水直流，更多了一丝爽口，这种吃法适合在夏天吃，解暑养生。牛肉作为伴手礼口感很好，价格也非常合适，值得一买哦。