嘉峪关的主要特产是发菜和驼毛，而这两者在全国来说并不以嘉峪关出产的为最出名，但从质量和价格方面来说，嘉峪关出产的发菜和驼毛同样受到了游客的青睐。另外，在嘉峪关市，还可以买到很多当地的旅游工艺品和者纪念品，主要有夜光杯、风雨雕、驼绒画、祁连玉雕、嘉峪石砚、文物复制品及反映魏晋时代人文景观的墓砖画等，其中像嘉峪石砚等是当地所特有的，均为旅游工艺中的精品，在新华路购物街都可以买到。