在喜洲古镇的第一顿午饭，我们选择了喜洲的小吃，首当其冲的当然是大名鼎鼎的喜洲破酥粑粑啦。在喜洲四方街周围众多的喜洲破酥粑粑店面里，很容易就找到了客栈老板向我们推荐的百年老店：复兴破酥粑粑。复兴破酥粑粑就是一间小房子，陈旧的墙壁上挂着创始人和传承人的照片，展示着一种不间断的传承；他家有三种独家秘传的配料：其实紫檀同学在女主人身后仔细观看了她的制作过程，除了外形不一样，用的面团和肉馅都和其他的圆形粑粑是一模一样的，价格也一样，都是6元/个。看来所谓的椭圆的才是正宗的只不过是一个满足个别游客（比如紫檀同学）虚荣心的善意的谎言而已！ 拿着刚出锅就被女主人切成小块儿的咸味粑粑，手指感觉热乎乎的，还有些烫。用两个手指拈一块迅速地送入口中，一口咬下去，酥脆的面皮在口齿间噼噼剥剥地碎裂开来，一股肉馅的油润鲜香裹着悠悠的麦香袭上舌尖儿，那感觉真是莫名的美妙呀。咸味的破酥粑粑一定要趁热吃，最好就是像我们今天吃的这样，在粑粑刚刚离开饼铛还烫手的时候咬上一口，那才叫享受呢！当然，别让热粑粑烫了舌头呀！到大理喜洲一定要尝尝喜洲破酥粑粑，而“复兴破酥粑粑”应该是最正宗的店铺之一了。

大名鼎鼎的喜洲破酥粑粑。 开车的师傅说破酥粑粑一定要吃现做的才好吃！ 一路走过去都是已经做好的摆着卖，直到走到题名坊那，正对着一家名叫【复兴破酥粑粑-创始于1856年】的店正好在现做一批甜的就要了一份。 （而且对于这种历史悠久的老店真的很有好感 15块好像？ 做好了师傅给我们切好，告诉我们等5分钟再吃口感最好。 当第一口下去的时候只想尖叫！！ 怎么会这么好吃！！！！ 外酥里软！！！甜度刚好！！！ 而且完全不油腻！！！！ 缺憾的是，中间有玫瑰花口味酱的地方太甜啦。。。而且并不喜欢这个味道。 除去中间那点，简直不要太完美！！！ 而且亲测，凉了之后还是很好吃，还是外酥里软，还是很香！！！！