隆裕家乡肠粥粉面店，在三元里市场里面的一间拉肠小店，周末早上拉上朋友来这里吃早餐。早上很多街坊帮衬，点左个牛肉肠，系门口点餐埋单，拿住牌入去最入面的厨房，放底牌等取餐。拉肠是采用筲箕来蒸的，很多人排队，起码等上差不多半小时才拿到。份量很大一份，如果食量不大的，一份足够2个人吃。拉肠没有布拉肠的薄滑，口感比较厚实，而且价格实惠，抵吃。

传说中城中村里的好味道拉肠，位于三元里抗英大街菜市场里。还有另外一条路可以在中医学院对面的M记旁边的小巷里直入，经过市场再往前一点就可以见到。不过现在由于店家拉了挡雨棚，基本上是把招牌完全遮盖了，第一次找的时候还错过了...其实看见门口有卖油炸鬼的就是这间店没错的了。而家店铺早上6-11点营业，下午变卖水果 这里店面的环境一般，早上都坐满了吃早餐的街坊，这里除了拉肠，还有粥、粉、油炸鬼等等的早餐。分别在门口的两旁。价格也很亲民。 要了一个家乡拉肠，6元，结账后自己拿着牌去拿拉肠，但拉肠是在哪里呢？它就在店铺的后面厨房，走进去就看见2位阿姨正在忙碌地制作拉肠。 放下牌就站在厨房门口等候，顺便可以看看这里拉肠的制作过程。 这里蒸肠粉的工具是采用大窝篮，把大米隔夜浸泡，然后自磨米浆，将米浆倒在圆圆的大筲箕上，然后摇匀，保证每个角落都铺满了米浆。然后放在旁边的大铁锅上蒸，这是炉火一定要够猛，蒸的时候米浆粒的多余水分随着竹篾蒸走。保证了这米浆浓度，肠粉蒸出来又白又滑，不韧不糊。 几分钟后阿姨熟练的把拉肠从筲箕上一刮就把肠粉搁置在桌面上，然后再铺上配料，很快一碟新鲜的拉肠就完成了。 一份家乡肠，拉肠分量很足，酱油是需要自己拿的，家乡肠里面的配料有爆炒好的沙葛花生粒，肠粉很爽滑，韧韧得很有弹性，配上沙葛的清甜爽和花生粒的甘香,口感十足。