轻井泽在92年创立第一间员林轻井泽烧锅，对于顾客提供的服务以及新鲜的食材、平价的消费、专业的素质，秉持着“ 不断学习“的坚持，追求企业永续经营的成长，轻井泽主要卖的就是各种锅物料理、日式锅物锅、孜然麻辣锅、韩式泡菜锅、西红柿风味锅、药膳食补锅、寿喜烧等等