1991年创立至今，采义式、法式、日式料理精髓及创新手法，成为台式铁板烧料理的领导品牌。 所有食材皆走高品质路线，22年来以严选牛肉为最大特色，特别引进了黑毛和牛、澳洲KobeAA级和牛、美国S.R.F.极黑和牛，全年365天供应不间断，让饕客每天都可以品尝到特色美味。