“星湖鱼”取卫星湖野生鱼为基本材料，取黄瓜山井水烹煮，再加上野菜调味，没放一点胡椒、尖椒类辛燥佐料，亦连味精都不放，使食材纯香纯味，不腥不腻，不燥辣且鲜美的特点，入口鲜香，粑糯鲜嫩，鱼汤清香，微伴酸辣，堪称一绝。