第五家老字号：亚佛润饼皮，类似春饼，里面卷的是萝卜丝鸡蛋丝之类的…满煎糕， 泉州 “松饼”，很喜欢甜甜软软的口感，果然是西街上才有的。离开了西街再想吃发现都没有店了……（本想去一家老店，结果下午两点就关门下班了）花生汤。自从去 厦门 吃过一次就一直念念不忘，终于可以再吃个够…| ᐕ)୨ 花生汤里的花生特别绵软 入口即化 微甜 超喜欢！！小肠粥。 泉州 好像也蛮喜欢用小肠来当食材～海鲜汤粉小海虾+当地的小啤酒 🍻

不管去哪个城市游玩，必定会看各种美食小吃推荐，然后集合大家推荐的美食商户，就各种打卡。 看到多个平台推荐亚佛润饼皮，就特意找来了，店在西街上，还是比较好找的，一到店就能看到各种老字号牌匾各种宣传介绍。 买了个亚佛润饼皮，消费后店家就让顾客自己动手自取，都是提前做好包好，一点都不热乎，略有些失望。打开塑料袋，饼皮破裂，而且入口干硬，里面辣椒分布不匀，口感极差。 小小一个五元却不值得一试，大雷区，不推荐。

✨亚佛春饼皮是老字号，因店面毗邻开元寺，取店名亚佛，传了四代人已经有六、七十年历史；因为上过舌尖2，原本就是老字号的小店名气大涨，人气倍增； ✨ 几平米的小店，店主人手抓一大团湿润的面团，用刚刚好的力气在饼炉上一压一扭一转一提，一张泉州传统润饼就完成了，又白又薄，之前只在电视上看到过，现在亲眼目睹更觉得这手艺神奇！ ✨做好的润饼按斤称重出售，也出售卷好菜的润饼卷，现做的饼皮最好吃，薄Q韧，请老板卷一份润饼菜，胡萝卜口味的吃起来甜甜的

走过路过没有错过，又是一家上过舌尖榜单的店，那就打个卡咯。古早味，做法有点意思，几口大锅，皮子像春卷，既然称王那一定是有其特色所在。皮子比较薄，要了咸的和甜的对半开，12元一盒。甜的是芋头味，咸的基本胡萝卜丝为主了。拎在手里小半天，回酒店基本都馊了，气温尚可，累觉不爱。

走走tingting的美食笔记 【环境】这家老店在西街已经开了几十年了，上过舌尖后更出名。 【口味】最招牌的就是润饼皮，泉州人清明节都要去买，我们家每年排队好久去买。的确好吃。现在也有包好的春卷。 【服务】老店的服务也就一般般啦