扬州美食主要有扬州炒饭、扬州灌汤包、大煮干丝、狮子头、千层油糕、三丁包子、黄桥烧饼、扬州酱菜、翡翠烧卖、四喜汤圆。扬州炒饭也被大家叫做扬州蛋炒饭，这道美食历史悠久，是扬州最具有名气的美味之一。扬州炒饭融入了淮扬菜肴的“选料严谨，制作精细，加工讲究，注重配色，源汁源味”的特色，制作简单，口味丰富，深得大众喜爱。

从大明寺出来已经1点多，在山下的冶春等位吃饭，还好人并不算多，大概等了40分钟就到我们，相比昨天早上的200+，这都不算啥。 【冶春茶社】 推荐指数：4星 人均40左右【松籽烧卖】 很大一个烧卖，味道不错就是有点油，吃第二个的时候是一边喝茶一边吃烧卖的。【虾仁咸肉菜泡饭】 48元一碗

慕名前来，因为明天还要赶路，吃不了早茶，所以特意打电话问过后来吃的晚茶。先说路，真的不熟，问店家，说不清楚在哪儿，让我们跑了冤枉路。最后还是问路人才知道。第二，服务真的很闲很闲啊，进门有三个人在擦桌子，问他们门口能否停车没人理，问了半天来了一句，我们不管的。第三，环境还不错，能看见隔壁的古代院落。第四，食物，缺缺缺！问有蟹黄汤包么没有。有腐皮包么没有。有翡翠烧麦么没有。那你有什么，牌子上写的我们有啊。我。。。顿时没什么食欲了。点了一堆东西，发现竟然没有评论里说的那么好吃。除了青菜包让我觉得爽口，虾仁蒸饺有虾仁，五丁包口感不错外，别的真的没有能说得出口的了。再加个文思豆腐，外形不错，就是咸啊。蟹黄包有蟹黄，指甲盖那么大一块，吃完了后会以为是肉包。用菜油泡汤的大煮干丝你真的好意思跟我说是鸡汤炖出来还要38一碗？还有全程服务员四五个人在聊天，我感觉像是在楼下的春光早餐店吃饭。特意带爸妈来尝尝扬州早茶，还特意为了这早茶来的扬州，你就这么糊弄啊？失望，太失望了

来扬州3次，前2次都是在对面的绿杨邨茶社用的早点（主要是第一次去时里面的那个蟹粉面实在太吸引我了），这次终于来到大名鼎鼎的冶春了。 这家店也靠近瘦西湖的，一楼在下沉式的那个广场里，先要去那里拿号，然后等他们叫号。这个时间你可以去逛逛后面的冶春园（能看他们现场做包子的），也可以就在广场里听听当地人唱戏（有个冶春戏台，很受当地人热爱，真的是你方唱罢我登场，没有空闲的时间的），看人家买了抽陀螺玩（当然你也能自己买亲自上阵）。 等叫到号后，他们先会发一个台号给你的，然后去旁边那个咖啡店旁一溜平房的地方点单，如果你点了茶水，他们按你点的份数给你茶包的（这个和以前去的绿杨邨、富春都不太一样）然后拿了自己的台号、茶包去找自己位子坐好等上菜了。 因为来扬州好多次了，点心什么的也就不多点评了，就是因为人太多，茶水、豆腐花什么的都是温的，茶叶都没怎么泡开，浪费了十几一小包的茶叶了，虽然是按人数分配的桌子，但还是挺小的。茶具倒是挺好看的，五丁包也是一如既往的赞。

冶春园内有冶春茶社，这间又叫御马头店，享受园林景色，远看护城河，边赏花边喝茶，听说要到扬州必须吃一次他们的早茶点心，但是冶春人太多，早上6点半开市已经门庭若市，一位难求。 喜欢睡觉的吃货，只能够晚上来，晚上6点到达，人真的不多，以吃主食为主，点心很多都不供应了。 环境装修典雅而富丽堂皇。其实价格和广州同等级的食肆比较还算实在。但是和这里的茶社相比，价格也算小贵了。但是享受这人家的园林景色用餐，这份环境费完全值得。点餐要自己找好位置，拿着台号牌到前台下单先付后吃的。 偷偷拍了价目表，可是服务员姐姐说不能拍，虽然不明白原因，但是需要尊重别人所以没有继续，同时也咨询了是否能拍菜品，得到的答案是肯定的。 蟹粉煮干丝，48大元。干丝是类似豆腐皮的食材，用蟹粉上汤熬煮而成，加上笋片，小虾仁，味道鲜甜，还算可以，但是没有特别好吃。 扬州炒粉，小份18。扬州炒饭其实在广州也经常能吃到，就是基本的炒饭品种，加入蛋皮，江苏太湖河虾仁，笋片，红萝卜粒，和这里的特产肴肉炒成，之所以叫扬州炒饭，是因为有几款食材都是这里特有的，味道很好。 冶春肴肉，22元。肴肉，又称为水晶肴蹄，是道镇江名菜。有无镇江和扬州很近，所以这里也算是特色。肴肉作为冷盘菜，其实很像现在流行的某品牌的抽真空独立包装即开即食的肉。或者也确实用同样的原理去保留肉质的细嫩。 野菌汤，18元。清甜，菇菌很滑。

来扬州玩，不管是攻略还是舌尖都告诉我，一定要来吃早茶！在富春和冶春选半天，但是考虑到行程安排，以及大众里的点评，最后还是来了冶春（其实攻略和舌尖也都是写的冶春）。本来看评论以为7点多来算早的不会排队，事实证明我太天真。 【位置】完全跟着导航走的，住在文昌阁，这家离得不远，正好走过去。 【环境】很气派的建筑，进去就问有座么，被告知要到下沉广场取号，然后已经有很多人了。。。下沉广场挺漂亮的，还有小亭子和透明玻璃可以看到后厨包包子的情景，后来还有自发的老年曲艺队表演，整体都舒服。 我所经历的取号点餐流程是这样的，不知道是不是大家都一样。先去冶春茶社旁边的下沉广场取号，等到叫号去拿个牌牌，带着牌牌去对面的楼里点餐（所以最后之前看外面贴着的菜单知道自己吃啥），点完再拿着牌牌和小票回去看起来气派的餐馆等饭（可惜没上楼。。）。。冶春这为了分散人流也是费劲了心思。。 【服务】人多服务就忙叨混乱。不过整体不错。上的汤包只是因为破了还自动滴给补了一个翡翠烧麦。而且我们三个人我以为要点三杯或一壶茶，点餐那只给了我一份茶叶，跟我说多要几个杯子就行了，老字号还是有老字号的气度。 【口味】早餐我本身就吃不了多少，随便点了点推荐的汤包，五丁包，蒸饺，翡翠烧麦，还有上了舌尖的干丝。果然还是正宗的蟹黄汤包很好吃没什么可说的。五丁包和蒸饺都没有什么记忆点，翡翠烧麦我觉得味道很好但又有点诡异，父母觉得很棒。父母说他家的绿杨春一般。不过烫干丝很好吃，比我之前在什么狮子楼吃的大煮干丝好吃多了！ 冶春也算个景点了，人均30的早茶不能说性价比有多高，但是还是很值得尝试的~

走出扬州北门外大街，过“问月桥”向南下一个小斜坡，便是扬州有名的“冶春茶社”。 　　冶春茶社以淮扬细点、小吃为主，如黄桥烧饼、葱油火烧、徽州饼、大煮干丝等品种，选料严格、制法独特，色香味形并重，具有浓厚的地方特色，深受顾客的喜爱。 　　在自然风光园林中，有树、有水、有桥、有榭的不少，但如何巧妙地结合在一起，妙趣天然的就不多了，冶春园林是其中姣姣者，而在园内的冶春茶社，算得上是在诗画之中。

淮扬菜一直都是不错的，感觉他家环境也不错。有点古色古香的感觉，店里人不算太多人吧。点了几个菜，感觉分量还行。菜品味道也还行，点了几个淮扬菜比较有特色的菜。狮子头一直是淮扬菜很具有代表性的菜品，感觉他家还不错吧。端上还感觉还蛮大一个的