乐山美食果然名不虚传，相比高大上的饭店酒楼，这样的小店才最能承载市井的喜乐悠长。在众多跷脚牛肉店中挑中了这家，果然没有失望！时近三点，店里刚刚空闲下来，老板娘忙到还来不及吃上一口午饭...火爆脆肠...刚开始以为会是鸭肠、鹅肠之类的，没想到也是牛的部位！第一次吃，口感果然爽脆...

来到乐山还有一个非常好吃的小吃，他就叫做翘脚牛肉，待了两天也没有搞明白，为什么叫做翘脚牛肉，但是发现这家店却是一个意外。完全的没有目的的在乐山慢慢溜达，却发现了这家店被他的门头所吸引，30年的一家老店。一看就是个正宗的当地的美食，必须坐下来好好品尝一下

乐山去了那么多次，每次都要经过这家跷脚牛肉店，而且每次都看到他家的生意火爆，好多时候都还要排起长队，（青瓦房老建筑有感觉），但从来都没有进去过。因为去过乐山苏稽，觉得苏稽跷脚牛肉味道不适合自己，除了粉蒸牛肉和火爆脆肠。这哈选个早暗过去结果还是坐满了，只能坐个卡卡。点了几个特色菜，火爆脆肠，炒牛肝，粉蒸牛肉。这几个菜惊艳了，相当于同样的食材在这家店可以有两种不同的味道和吃法。相当于把跷脚牛肉味的脆肠和牛肝。用猛火在短时间内爆炒出来，能保证它们的鲜、香、麻辣嫩涮只说捻。喝了一碗很有营养价值的米汤，注意是（免费）洗澡泡菜也是（免费）的独特、确实独特！任然没有忘记点跷脚牛肉，跷脚牛肉比起在本土苏稽大多数店里面吃的就要好很多了。决定以后常来他家店。就算排队我也去。

乐山有很多小吃~可以住一晚，敞开肚子乱吃~我们吃了，陈老三跷脚牛肉，刘婆婆钵钵鸡 , 九妹凤爪，赵鸭子甜皮鸭，府街眼镜豆花 ~都在乐山市区，如果开车的话，一个个去吃也不远~翘脚牛肉就是有好多牛杂和一些牛肉组成，点的小锅~也可以根据喜好自己选择牛的部位，淡淡牛油味很清爽~