知高飯 是台湾很知名的地方小吃 類似''爌肉 -就是滷的很入味的五花肉 而知高飯 則是以後腿切塊 加入特制滷包 八角桂皮 滷至皮鬆軟 肉香爛 滷蛋一顆 豆腐角一塊 台幣85 合人民幣17 真是價廉物美 百吃不厭 取名''知高'' 發音Di Gou 是台語發音 因此取名知高飯 Di Gou 的另一個意思 是登徒子的意思 因爲太鄉土 反而讓這小吃 更紅火呢～

之前做功课的时候听说宁夏夜市的知高饭（猪脚饭）不得不试，所以我们就直接来吃了~天哪。。。。。现在隔着屏幕我好像都能闻到那股香味QAQ那种浓浓的酱油酱汁淋在饭上，配上一大块肥而不腻的猪脚和嫩笋，还有一碗半熟蛋虾球汤，真的很佩服那时候那么饿的我自己居然还记得拍照……………………………………妈妈我以后再也不要大半夜写游记了看得我现在好饿(´இωஇ｀)你们谁要是去了宁夏夜市不吃知高饭绝对是大笨蛋啊啊啊啊啊70NT一碗谁吃谁知道！！！这是夜市上现做的麻糬（Muaji！）超大的两颗糯米球配上浓浓的花生碎和芝麻碎只要40NT！！！！让我想起了童年的味道！！！我老家有这种的缩小版也超级超级好吃！！！

开在宁夏夜市里，这家店貌似很有名，一看就很有人气。有排名我怎么能错过呢，和石头一起去凑个热闹。知高饭怎么来的我不知道，但是看料里面很小的一碗诶。不过70台币也还可以的。里面有蹄膀和卤蛋，酱汁把下面的米饭给包裹住了。蹄膀都是皮和肉没有骨头的，看着就知道烧的酥透了。我爱吃蛋，卤蛋外层的蛋白已经完全把酱汁吸收进去了，配着蛋黄淡淡的味道，很好吃。底层的米饭和酱汁再搅拌下，都可以是酱油拌饭的样子了。看着都很有胃口。吃一口饭看看，米饭软硬适中，我喜欢的咬劲。酱汁咸咸香香的混着米饭淡淡的甜味，很好吃。

位于台北市大同区宁夏路的知高饭是一家在当地小有名气的小店，店面虽然不是很大，也就四五张餐桌吧，但是客人却络绎不绝，在主人热情的招待下点了一份猪脚饭和一份蛋包虾仁汤，猪脚饭分量很足，有一大块猪脚，一个卤蛋，米饭香甜软糯，很哟哟嚼劲，卤蛋很入味，猪脚也很美味，软硬适中，虾仁汤很鲜美，汤里还有一些新鲜的蔬菜，满足了我的胃口，据说有很多人是跑了好远特地来吃的，我们也不例外，品尝之后才不会后悔，价格也很便宜公道，大约人均价格81新台币，我想只有你来了之后一定不会后悔的。

1、知高饭&虾仁汤 知高饭就是猪脚饭，老板帮你配上竹笋和一颗卤蛋，米饭不软不硬和着卤猪脚的卤汁真的是好吃的要飞起来了。推荐的还有虾仁蛋汤，鸡蛋像温泉蛋，蛋黄金黄的很嫩还飘在锅里，加上几个虾仁，一碗知高饭后来一碗，一个字爽！