老方沔阳三蒸可以说是一代武汉人记忆中的味道，沔阳三蒸是湖北蒸菜系代表。新鲜食材遇上笼屉和蒸汽，碰撞出不一样的火花。将肉切成条与各式调料一起腌制，然后裹上大米下锅蒸，下层还会铺上红薯或是莲藕打底，吃起来软糯，入口即化。