户部巷小吃街内的一家烤面筋店，店面不大，而且经营的只有面筋，但依旧阻挡不了它的热度。看看每天排队的人群就知道了。 面筋个头大，还很劲道。口味有四种，不要看咪咪辣就以为是微辣，其实它已经相当于中辣了，所以，变态辣，真不是一般人能承受的，辣椒面是从烤炉下面拿的，真的是辣到不行。 面筋3元/个，5元/2个，节假日也都没有变化。

这家烤面筋生意超好，其他烤面筋摊头都没人排队的，就这家一直在排队，生意好总归是有道理的，那我也就排队了，果然没错超级好吃呀！！！3元一串，5元二串！老板烤面筋手势很熟练，会问你要不要辣，每串面筋翻几翻再涂上酱料，要了微辣的，味道刚刚好，口感很Q弹又香又好吃，吃了还想吃！！！

烤面筋我记得是西安还是哪里的小吃，但是在武汉真是发扬光大了。到处都是，户部巷这的其实比外面买的要贵些。没办法这是商业旅游区。面筋看上去就像火腿一样的感觉，其实是比较有嚼劲的面食。一般喜欢吃微辣，不辣也不好吃。