接近东部新城的泛太平洋酒店位置是有点远，榉树在泛太平洋一楼安静的一角，原木系的日式装修，立刻给人一种回归大自然的温馨。 牛油果吞拿鱼沙拉配胡麻柚子汁 吞拿鱼是新鲜的整块鱼肉，鲜嫩美味，舍弃罐头肉糊，从第一道菜足见选料讲究，让我对接下来的菜非常期待。酸酸的胡麻柚子汁调味很好，清爽开胃。 精品刺身三品 三文鱼 甜虾 北极贝 三文鱼用的是鱼腩部分，特别嫩，入口即化，北极贝非常新鲜，口感爽脆，甜虾已经去壳，肉质鲜嫩，刺身果然没让人失望 猪骨菌菇浓汤配紫苏蒜香包 猪骨汤非常鲜，肉和菌类本身就是鲜美的食物，熬出的汤自然美味，而且是食材原本的味道，汤中的猪五花肥瘦刚好。蒜香包类似杂粮法棍的做法，个人觉得蒜泥还可以再细些让味道释放出来 鲜果三文鱼配薄荷酸奶汁 铁板烧料理正式登场，挪威三文鱼，选用的部位脂肪含量较高，因此特别肥美，薄荷酸奶汁加入了新鲜草莓，酸甜清新，使鱼肉吃起来不油腻 香煎海捕明虾配蜂蜜芥末汁 明虾很壮，厨师去虾壳虾线的动作非常利索，然后将虾摆出一组漂亮的弧线，极具观赏性的一道料理。蜂蜜芥末汁给虾肉增添了浓墨重彩的一笔。 XO酱焗特大原贝 锡纸包裹的扇贝壳，原贝肉质鲜嫩，汁水充盈，特意保留了原贝汁，真正的原汁原味，XO酱加入了火腿等多种食材制作，咸鲜美味 五味羊排配奶油芥末汁 选用新西兰新鲜羊排，未经腌制，但羊的膻味一点也不重，足见食材的高品质。唯一可惜的是羊排感觉煎的有点老了。 配的不是菜单上的奶油芥末汁，而是用洋葱，西芹，番茄，牛肉等多种配料调制的特制酱汁，味道非常好，所有菜的酱汁调味都非常好，这个太难得了 特级小牛柳配红酒汁 牛柳脂肪含量相对较多，有点像雪花，厨师建议的熟度是五分，可以保持鲜嫩多汁的口感。煎到三分熟的时候，特意给我们尝了一下，果然很嫩，而且没有血水和生肉的口感，味道很好，再吃五六分熟的，就觉得老了 黄金炒饭 用现煮的饭炒，考虑到安全和健康没有用隔夜饭。香菇丁胡萝卜丁炒香，再炒鸡蛋，然后加饭，把所有配料一起炒，铁板炒饭水份流失太快，饭有点硬，而且蛋在饭之前炒，蛋偏少，没有办法做到粒粒包着饭。 铁板火焰冰淇淋 很玄的一道甜品，考验厨师的速度，苹果去皮去核切片，摆上冰淇淋单球，放在铁板上放火一烧，火焰瞬间覆盖了冰淇淋，冰与火的交融，苹果加热后的香味，这种如放烟花一样的快感和美感，似乎也只有铁板烧能够欣赏到了。