拌面，扁肉的搭配是多少人的回忆。沙县的沙县小吃就跟小时候的味道特别的像，不知道从什么时候开始，吃到的沙县小吃不是花生酱特别的腻，就是扁肉的汤头感觉有点奇怪的味道，渐渐和小时候的回忆重叠不到一起。在李记吃到的沙县小吃就和记忆里的味道一模一样，味道虽然不是特别的经验，但会在一瞬间想到小时候发生的事情，而且最重要的是它不会腻！除了拌面扁肉，比较推荐的是上面的笋包肉和金包银，一个是光兵夹着酸笋，一个是豆腐中间挖空放入肉。两者的口感都特别的丰富且有层次感，而且不知道为什么，虽然口味偏重，但不会腻。李记沙县小吃的知名度挺高的，里面点餐的方式就是对着他们摆出来的小吃里挑就是了。沙县不知道为什么到处都在卖板鸭，但因为同行小伙伴里有一个是南平人，家离沙县特别的近，按照他的说法是，其实板鸭是他们那的特产，所以我们也就没尝试这里的板鸭，而是把它留在南平。

这家店在当地的人气真的是特别的火爆，真的你能看得到有那么多各种各样的沙县小吃会让你感觉我太丰富了，每一个点一下也吃不完呀，真的是太多了，已经来这里吃了好几天了也选了好多不同的种类，但是还是有很多很多的，没有品尝到。下次有机会再来这里旅行一下，每天又可以品尝各种各样的沙县小吃了。

这家店在当地的知名度真的是非常高，是非常纯正地道的沙县小吃。基本上你能看到很多当地人都过来吃的，这里总体来讲，价格也特别的实惠，真的感叹一下那么好吃东西才这么点费用真的是太划算了，比我们上海真的是要便宜，许多，并且这个口味更好吃，可惜啊，吃不了那么多的品种，只能每次吃部分的，下次有机会还要过来品尝一下缔造的沙县小吃。

这里的环境还真的是特别的朴实，你不会看到特别豪华的装修，整个装修特别的简洁，完全是设计为普通老百姓开设的餐饮店。这里的大厨的手艺也特别的棒，整个沙县小吃做得特别的正宗地道，这里特别是价格特别的实惠，完全是普通民众们所能承受的起的。只是有点可惜记得胃口有点小，那么多好吃的东西，看来还要多来几次才能品尝到呢。

索桥旁的李记沙县小吃，沙县小吃可是闻名全国，但这次才算是对沙县小吃刮目相看，不是只有拌面扁肉这么单一，什么糍粑、卤鸭头、粉丝包、豆腐丸子汤、牛肉羹、炸春卷、鸭爪。。。还有好些没说上名字，拌面扁肉好吃，推荐牛肉羹、豆腐丸子汤、卤鸭头。值得一试，人很多，节假日都要排队。