臺北老字號麻辣火鍋，橋頭之意應該是以前跨越鐵路的復旦橋，店址就在復旦橋頭。但鐵路地下化後，復旦橋就拆除了。 東西新鮮，味道不俗，尤其以大腸頭，牛筋，牛肚最受歡迎，肉的水準與份量也很高。人均約六百臺幣到一千臺幣上下。生意興隆，記得去之前要訂位，以免等待過久。

藏在敦化南路上旧公寓二楼、四楼的桥头麻辣锅，并不显眼，但是因为声名远播，也引得一众吃货慕名前来。古朴的装潢有种怀旧气息。这里的火锅是以食材见长的单点式火锅，汤底可以从麻辣、清汤、咖哩、牛奶四选二，其中四川重庆口味的清油麻辣锅和港式的香菜皮蛋鸡汤最热门。