台湾麻油鸡比较有特色，点评到这家环记麻油鸡是老字号不错，而且刚好在宁夏夜市里面，可以顺便逛逛就专门过来觅食了... 按照导航走位置很准确，来的时候已经有七八成入座率了，点了麻油鸡，卤肉饭和麻油面，味道都不错，很值得来...

去了宁夏夜市里的环记麻油鸡。一共有2层楼，位置还是颇为显眼的。一楼没什么空位，我们到了2楼找了个地儿坐下。途中看到好多人陆陆续续的进出，生意真是火爆。点了招牌的麻油鸡，价格小贵啊。刚拿到的时候喝了一口，居然比较温热一点也不烫，我以为覆盖着麻油那下面应该是滚烫的呢。值得一提的是，这个碗特别的小，所以显得分量很多一样，但是其实没几块鸡肉啦。肉质挺嫩，麻油味道挺重。不过感觉对麻油味儿的鸡肉不是特别的感冒，因此尝鲜了一下还是觉得不太合我的口味，交给爱人尝尝了，她倒是觉得还不错，挺喜欢额。建议下午4,5点过来人会少一点，不然就要等很久啦。

看着很多人在环记吃，我也是爱吃鸡的人，果断拉着欣进去吃。整家店就是很简单的装修，一般的餐厅一样。点了一份麻油鸡。等鸡上来之后，汤水看着很浓厚，可是味道也不是特别香醇的，估计怕味道太重有点清淡啊。因为碗很小，显得鸡肉很大。我拿到的鸡腿，皮相对比较嫩滑，浸泡过汤水里还是有点味道的。啃外层的皮，内里的肉有点小柴，不是感觉很有汁水的。难道是因为人太多了所以没做好吗？光喝汤不行，我再点了份卤肉饭。这饭到还是不错，米饭上面盖着一层肉粒。和着米饭吃，绵软的米饭加上弹劲的肉燥粒，口感很好。肉燥的酱汁味道也很下饭，值得推荐下。