冷面是朝鲜族的传统食品，面条用的是荞麦面或小麦面，冷面煮熟后晾凉，吃时再加入冰镇好的面汁以及泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、黄瓜丝等佐料。方老大冷面，纯鲜族风味，大众消费，口味独特，就餐环境卫生舒服，豆腐汤值得尝试。