鲤鱼潭风景区位于埔里镇东侧，距离市区车程约10-15分钟犹如闹区中的世外桃源，鲤鱼潭风景区佔地19公顷，光湖面积约17公顷，由县政府发包民间业者完整规划后提供游客更加丰富的休闲环境。鲤鱼潭是一处天然湖泊，本地俗称之為"鲤鱼堀“，四面环山，湖面四周舖设环湖步道，若在清晨、黄昏时缓步其间，水色山光尽收眼底，呼吸著路旁扶疏花木散出的淡淡香气；传说鲤鱼潭因位处台湾地理中心处，风水极佳。而中国人深信风水一运、二命、三风水之说，其潭附近有七大穴位(龟穴、鹰穴、龙穴、蝙蝠穴、蜈蚣穴、鲤鱼穴、虾穴)，更为鲤鱼潭之风水增添了几分神秘的色彩。鲤鱼潭静卧寿丰乡西侧鲤鱼山下，面积达104公顷，是花莲县境内最大的湖泊，据说因湖畔山形远眺像鲤鱼而得名，而潭中也盛产鲤鱼，县府每年都会在此放养鱼苗，成为名副其实的“鲤鱼潭”。潭水来自湖心的涌泉，清澈无比，涟涟波光倒映着群山绿意，更显明媚深邃。湖潭水位终年平稳，水边泊有色彩缤纷的湖上游艇、水上脚踏车、划船、徜徉于碧波浮动间，任清风佛面，无限快意。湖畔垂柳清曳，大片如茵绿地为露营的好所在，可容纳1500人以上，夜里更可静观萤火虫的荧荧孤光；木质观景台、凉亭点缀其间，更添幽静秀丽，踏青赏景悠然自得。沿着鲤鱼山脚而筑的环湖道，则是漫步、骑单车的好地方。