胖记麦虾原名胖子麦虾，于2005年在江城南路开业，于2014年注册了全国商标为沈胖，2017年正在申请第二个商标为沈胖记，是特色的临海麦虾，开业10多年来，一直以传统的纯手工为基础，以自制牛肉浓汤为底料，上好的食材为主料，精益求精，力求完美，曾被台州多家报纸多次报道，曾被台州多家电视台，浙江电视台，杭州华数频道等多次报道和推出，是台州特色名小吃.2017年成为浙江省中小餐饮协会理事,台州市餐饮行业协会理事。评为椒江区文明示范餐饮店,浙江省消费者放心示范店，在台州第一家实施了阳光厨房，并且在餐厅以视频方式公开后厨操作流程和卫生的中小餐饮店。现以胖记麦虾江城路为总店，相继在椒江推出了胖记麦虾岩屿路店，轮渡路店，商业街店，东商务区店、胖记熟食加工店。2017年成立了胖记餐饮管理有限公司，对所有分店实行正规化，标准化管理，力争在今后陆续开展加盟业务，让胖记麦虾走出台州，走出浙江，走向全国！