俗话说“早上皮包水，晚上水包皮。” 而所谓“皮包水”实指汤包，扬州的早茶真的越来越出名了，富春冶春不用多说了，名声很大，但是据说当地人去的没有游客多，价格也偏贵的。 冶春有分店,一是大明寺门口的，一是珍园店。这次去的是珍园，因为离宾馆近。 之前看过很多一些游记，说早茶去的人爆了，所以我们起的很早，直奔往早茶了，才发现我们好像第一个顾客，捂脸。后来慢慢的人越来越多。 冶春早茶我个人比较推荐蟹黄汤包，五丁包，千层糕，煮干丝，烧卖。特别是煮干丝太好吃！被我们俩吃光光了。。包子早点去，卖完就无，推荐五丁包，非常美味！蟹黄汤包，里面汤水太足了，不要马上吃啊，先吸汤然后再吃，个人觉得不怎么好吃，只是嫌太油啊，没吃过不算来过了，是吧。首推大煮干丝，绝对是扬州最好吃的大煮干丝。干丝，就是豆腐干丝，大煮呢，就是放在许多水里煮，这道看似容易的菜，其实并不简单，乃是维扬菜中的看家菜。我老家每次过年我家人也做大煮干丝，但是没这道好吃。非常强烈推荐。我最爱的是油糕，特别羡慕扬州人可以有这么多的早餐品种可选择. ⚠️tips：10:00 以后早茶基本就结束了，茶社13:00以后也不怎么营业了，所以，要吃扬州早茶得赶早。 地址：广陵区文昌中路492号珍园商业街广陵苑1楼 扬州地方很小，可以骑车哦 周边的景点：钟书阁，东关街，个园，东圈门，汪氏小苑

早起吃早茶~ 冶春和广州的茶楼一样，有一张大大的点心单，在上面勾选。要自己拿着菜单去前台下单和付款，服务员只负责上菜。五丁包子，江苏名点，是在三丁包子基础上的一种创新。包括参丁、鸡丁、肉丁、笋丁、虾丁。烧卖＆千层油糕

冶春茶社前身是著名“香影廊”与“庆升茶社”，194年新建了新的冶春茶社，常年供应5大类40余种细点、小吃品种。 ·冶春茶社以淮扬细点、小吃为主，如黄桥烧饼、葱油火烧、徽州饼、大煮干丝等品种香味形并重，深受顾客的喜爱。 ·茶社在园林内，算得上是在诗画之中，门额木匾题写“水绘阁”三字，像这样自然园林式茶社，在全国也是不多见的。

冶春茶社早茶和午茶有点区别，早茶东西不是很多，要自己去点的，午茶是在座位上看本子点餐。同样的煮干丝，早茶便宜，东西少，不太油腻，这点很人性化，干丝里面虾仁火腿丝一样没少。小笼包味道不错，但就这么小小的六个售价28元，价格不是很亲民。

冶春扬州茶社环境不错，在里面吃东西还有扬州小调可以欣赏。扬州干丝和扬州炒饭是扬州的特色美食，所以我这次点了扬州烫干丝，扬州炒饭等，干丝很细，里面有香菇丝，虾米，很鲜，不油腻，吃口特别清爽的感觉。炒饭里面的米都是一粒一粒不粘连的，加青豆，胡萝卜，虾仁等，颜色就非常好看，吃在嘴里也是咸淡适中，很鲜，很香，可谓色香味俱全的一碗炒饭了。

打卡完钟书阁扬州珍园店，已经是中午时分，烈日炎炎，不想继续逛。稍作休息，便乘坐公交车，直接去扬州汽车西站返杭了。 扬州最后一餐就近选择了冶春珍园店。 不同于东关街的冶春，这家冶春外观颇有气势，面积宽敞，装修考究，雕梁画栋，舞台包厢。更是一家游客团餐中心和宴会举办场所。这样正式的餐厅就餐有点拘谨，或者街头小巷更有滋有味些吧。 [服务]价格相应贵一些倒也自然，服务态度有点类似国企饭店，中规中矩，不冷淡不热情。 |蟹粉狮子头^20元。一盅带汤的蟹粉狮子头。狮子头比较紧实，蟹粉颗粒清晰可见，参杂生姜的味道，口味相当咸，甚至忽视了它的鲜，需要搭配白米饭，才恰如其分。 冶春珍园店，这一盅蟹粉狮子头，是我和扬州最后的告别，我来过，不问结果，体会过就是幸福。

在扬州新一天，从早茶开始。“早上皮包水，晚上水包皮”，扬州美食的代表首推早茶。清晨一杯香茗相伴，边吃喝边聊天,晚上去澡塘泡个澡，神仙不过如此。在广州从小就习惯喝早茶的孩纸，来到同样有着早茶文化的扬州，有此机会当然要试一下。在广州喝早茶的地方，当地人叫“茶楼”，而扬州叫“茶社”。 今天早上，就到珍园的冶春茶社吧，8点到，在大堂坐的人还不是很多，坐下后服务员给一张菜单自己勾早点，如果点茶社的香茗服务员才送茶水上来，喝水的话就自己去水吧倒水。 选了早点给服务员下单交钱，再等上菜咯。蟹黄包，基本上桌桌游客都点（俺们也是），包子其实不算大，先用吸管吸了汤包的汤汁，再吃包子，味道嘛没有感觉特别的鲜美，就是一个汤包啊，至于蟹黄找不到噢。不过吃完包子后，口腔甘甘甜甜的，和一般哪些放味精做的包子确实有不同。 烫干丝，小份的。本地人和外地游客都点，朱自清先生在《扬州茶馆》写到 “叫茶房烫干丝是不可少的”， “看起来清淡，闻起来清香，吃起来清爽”，上层没有沾酱油吃起来较为清甜，下面带酱油的味道就丰富了些。 茶社工作人员的文明意识非常高，遇到在大厅里面吸烟的客人，都会主动请他们到室外阳台吸。赞一个。 价格总体不算便宜，有名嘛。