【坐标】扬州东关街95-1（靠近东城门口）～东关街不仅是扬州城最具代表性的历史文化名街，但之于吃货老饕，它更傲骄的身份是美食一条街。 【环境】复古简约干净明亮， 【服务】一入店门，板娘就热情招呼。 老公在扬州工作的宝应朋友推荐这家店，说这家面店在东关街经营多年，味道很正宗。 在这里先给大家普吉下长鱼的相关知识，扬州人称鳝鱼为“长鱼”或“软兜”。 两人吃一碗“长鱼盖浇面”，45一份。上餐很快，长鱼份量给力。长鱼浇头是现点现炒的，爆炒后的长鱼段微微打卷，搭了好多配菜：有青椒 红椒 洋葱 青菜 蘑菇 木耳等，夹起一筷子长鱼入口，肉质兼具软嫩不腥且脆弹。面上还撒着一层胡椒粉先拌了拌，还同时端上一碗奶白醇厚的长鱼汤，真的很鲜，暖心又暖胃。筋道的手工面 完美。

12：00左右，雨也快停了，坐公交回青旅去东关街觅食，宝应长鱼面（牛肉粉丝、红烧狮子头、藕粉圆），吃的非常满意，因为都挺合胃口，它家的狮子头个人认为很好吃，藕粉圆有淡淡的桂花香，牛肉粉丝很合胃口。在东关街吃的这么多家，给它五颗星。回青旅休息，两点左右坐🚌向瘦西湖出发，到达南大门。

东关街上的小吃还真的不少 还好事先做了功课 了解到长鱼面这个特色小吃 长鱼面其实就是一道主食 主要原料是黄鳝、面条，工艺是煮 将黄鳝去骨后放入油锅内炸至金黄，捞出控油，再与调味料一起熬至成汤盛碗装好，将鱼汤与煮好的面条拌在一起即可 为了一尝美味决定扬州行的一餐就定在了宝应面馆 店内除了招牌的长鱼面 还有炒菜 饭类 馄饨 点心 汤 四个人点了2份盖浇长鱼面、2份水煮长鱼面 盖浇长鱼面：黄鳝爆炒作为浇头，口味略重，搭配胡椒清汤 水煮长鱼面：鱼汤清面搭配蒜味黄鳝浇头