春节里北京前门大街人头攒动，外地游客，本地百姓扶老携幼都要到前门瞧瞧。买个风车，吃个糖葫芦，来碗豆汁，尝尝红枣年糕，讲究的要到烤鸭店聚餐。初二到前门全聚德赴宴，大门口挂着全聚德起源店横幅。以前在一层大堂吃过烤鸭，这回在二楼高级包间用餐，见证了高大上的全聚德，正如精美朴素的餐盘上写着：京师美馔，莫妙于鸭。北京的老百姓称这家店为全聚德总店，一年四季食客盈门。服务员介绍总共有一百多张餐桌，可同时超过五六百人用餐。走进店堂，楼上楼下面积很大，装饰富丽堂皇，宫灯高挂，过大年的大红条幅悬挂在中央，满眼金色，红色，一大片八仙桌，食客满满。财神爷在席间给大家拜年，年味浓浓。烤鸭是这里的名牌菜，价格不低，但是物有所值。厨师到餐桌旁现场片鸭子，一招一式十分到位。现烤的鸭子颜值高，美观艳丽，饱满滚圆，枣红色的皮，一刀下去香气扑鼻。一个鸭子要下刀近百次呢。注意，厨师穿着整洁的工作服，戴口罩和白色大厨帽，他不让拍照的食客离得太近，为的是食品卫生。戴红围脖的是全聚德烤鸭店的第五代传人杨副总。她到包间问候大家，介绍全聚德历史。这家店建于1864年，已有140年的历史，全聚德跨越了三个世纪。全聚德除了烤鸭，还有传统名菜，用鸭心，鸭肝，鸭胗，鸭掌，鸭皮烹调的菜式。点心也是小鸭子造型，很可爱。全聚德总店包间要提前预定，节假日饭点时间大堂也要等位。前往这家店最佳交通还是乘地铁到前门站，步行。有很多公交车，前门有站。前门大街有很大的地下停车场，入口在刘老根剧院对面。地下车场看好路标可以搭乘电梯直接进入全聚德总店。大门入口处有残疾人步道。餐厅提供宝宝椅。

1、现在想想都流口水，我是很喜欢吃烤鸭的，到了北京必须尝尝全聚德啊，于是到了前门店，我是在快餐厅吃的，点了一只，鸭架换了鸭汤。2、鸭肉很嫩，肥而不腻，一点都不塞牙。（没吃完，打包带走了，下午用微波炉热了吃，依然那么香，哪怕不顺着肉纹咬都不塞牙，这一点很好）3、饼酱单点，吃一只价格是挺高，但是正宗啊，口感好啊，饼卷了肉再蘸酱，一口咬下去，油滋滋香喷喷；鸭汤味道更是浓醇，各种推荐。4、我还点了个凉菜，感觉挺贵。快餐区没有热菜，想吃超大餐的朋友建议去南边的餐厅，但是目测人很多，得排号。5、总之，我是很喜欢吃的。

全聚德烤鸭店前门店地处东城区前门大街30号，过来的话地铁2号线前门站C口出，沿着前门东大街走到煤市街拐弯进来再走一会就能看见前门大街了，走进前门大街步行街一路逛下来就能到了，步行大概10-15分钟左右。作为前门起源店，店内装修摆设都古色古香，由于地处闹市区，位子都很紧凑，有点像快餐店的感觉，不像其他全聚德的门店弄得挺高大上的像高级餐厅一样。店内服务员不少老阿姨，老式服务员装饰，服务也很高效，去的时候不算饭点正中的时候，大堂内位子已经挺满了，好在边上有个小桌子就直接坐下了，服务员也会提醒个人物件小心摆放。基本上大部分来的都会点烤鸭套餐，有单人双人套餐然后可以再补充一些小食。一个人来可以点个125元套餐，400克左右的烤鸭片鸭，配上薄饼和酱料葱，还送一碗老鸭汤，基本也够了，热腾腾的入嘴就有酥软流油的感觉，非常好吃，看上去一小盘鸭肉，配上薄饼什么的可以吃的挺饱的了，另外还有3-5元的小配菜黄瓜什么的也可以组合的添加，总体点菜搭配还是比较高效的。门口还有外带的真空包装烤鸭，134元一份也可以加些钱弄些小包装，虽然说服务员会推荐199元的套装说可以时间摆的长，其实个人感觉也差不多了，以前买过134元的放了好几天后面吃也没什么，不像她们说的只能摆2天，不过基本买回来也别放太久趁新鲜吃了，不过味道自然不及现场烤出来的热腾腾的酥脆以及香味浓厚了。全聚德总体还是味道很好的北京特色餐饮，以后有机会还是会来吃的，强烈推荐一下。

提到京城的老字号，如雷贯耳的确实不少，如同和居，东兴楼，都一处，砂锅居等等，都是百年老店各有特色。而烤鸭更是老北京的传统名吃，北京烤鸭鸭肉肥嫩，鸭皮酥脆，深受食客的喜爱，今天#萱萱探店# 带大家领略更具名气的@全聚德前门店 。 👉🏻关于服务和环境：引导的服务人员热情洋溢，领位格外迅速。大厅散座区非常忙乱，基本都是各地的游客慕名而来。当然这里的服务都是收取服务费的，大厅和二楼的小厅有所区别，安静些的环境服务费略高。装修风格也是古色古香的，老招牌，旧砖墙，来这里不仅是尝尝烤鸭，也是领略一番老北京的文化。 👉菜品推荐： 🙌🏻酸辣黄瓜切条摆盘，腌制的味道恰到好处。辣度以红辣椒丝协调，不仅颜色好看，味道更是够劲儿。 🙌🏻盐水鸭肝是鸭杂里重点推荐菜，卤过的鸭肝清淡不腻口，软绵的口感很适合老人和孩子食用。汤类选择了酸瓜竹荪汤，竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美。 🙌🏻招牌必点-挂炉烤鸭！国宴标准华丽牡丹精彩上桌，不仅餐盘精致漂亮，普通的鸭肉经过厨师稍加摆放，竟成了一朵娇艳的牡丹花，太惊艳了。烤鸭品鉴之余，餐厅还会为您赠上这只烤鸭的专属纪念卡片，有鸭子的编号，对于来一次北京吃一次全聚德烤鸭的朋友来说，值得纪念珍藏。 🙌🏻火燎鸭心在嫩绿的香菜段和洁白的细葱丝的映衬下，红褐色的伞状鸭心格外好看，吃起来焦香透嫩。 🙌🏻凉瓜鸭掌：虽然苦口，却有清热消暑的功效，鸭掌软嫩入口香滑，与苦瓜味道融合，吃到嘴里也不觉得苦瓜的味儿重了。 🙌🏻鸭汤醋椒鱼是之前没有尝试过的菜品，光看卖相，和一般的清蒸鱼很像。关于鱼的味道不是我爱的鲜香，但是鱼汤却不像表面的乳白无味，很是香。 🙌🏻白灼芥兰给整桌的宴席增添了一抹绿色，口感清脆，豉油咸香，葱丝和辣椒搭配入味。

这次来北京又来前门这里品尝了全聚德烤鸭，起源店总是最正宗的，饭点的时候过来的，人已经挺多的了，感觉再晚点到的话就要排队了，店内的环境非常古朴，有年代的感觉，相比于其他的全聚德门店，前门店走的还是复古的传统路线，不仅仅是在环境布置上，更像是一种快餐简餐文化，先付费买单再上菜，有点大排档的感觉了，不过这样效率高也不错。单人套餐125元，半只烤鸭，一份薄饼5张加一份酱料和鸭汤，感觉上一开始吃的时候还算挺饱的，不过慢慢又会觉得不够，总要加点什么菜等等，好吧可能我胃口大。餐具略微简陋了一些，薄饼数量也不多，不像其他门店一份好多张，前门店只有5张，不过这样也好，避免浪费，主要还是吃各种鸭肉的。不知道是不是餐具简陋的问题，比如薄饼下没有烤的配套，吃着吃着就冷了，冷了就没热的好吃了，所以还是要加快速度吃啊。虽然不同门店的特色不同，前门店总体还是比较经典的，另外鸭皮和鸭肉和在一起片上来对不了解全聚德的人来说有时候会错过对鸭皮的品尝，其实盘子最底部的鸭皮是最好吃的，其他门店都是分开片的，要是前门店也能分开片就好了，否则放在下面吃到最后都冷了，呵呵。

全聚德的烤鸭可以说是北京的代表美食！全聚德烤鸭前门店位于繁华的前门大街中心，交通便利，现在已经成为前门大街的标志性招牌。所以外来游客都会在这里与店门口的“大黄鸭”合影。一进全聚德前门店就感受到了它有中国特色的装潢和木质桌椅。店里分为上下两层，每桌都要加收服务费，一楼大厅相比较二楼而言，服务费相对较少，所以一楼大厅站满了等位的客人，为了节约时间，我们上到了二楼。一上二楼发现人就少了很多，二话不说赶紧点菜。招牌的烤鸭是必点的，同时还点了汤和其他一些可口的菜。点完没多久旁边就上来一个厨师，支起小桌在我们一旁边一片一片切着鸭子，香味扑鼻，手法娴熟，切完之后就直接上桌了，鸭子色泽红亮，看得我口水直流。忍不住尝一口，鸭子的皮非常焦酥，鸭肉紧实，将鸭肉葱蒜蘸着酱卷着面皮一块儿吃，口感非常丰富。这是一道非常具有北京传统特色的菜肴，想要体味老北京特色美食的游客值得一试！

要问北京什么美食最出名，99%的人会回答说是北京烤鸭，这不，我爸知道我要去北京，唯一的叮嘱就是带一只烤鸭回去，于是在北京的最后一天，特地来到了前门大街，找到了全聚德。对全聚德第一印象，嗯，古色古香吧，装修风格我也说不上来，有点儿传统的感觉。我小伙伴前两天才在这里吃了北京烤鸭，看了她给的视频，感觉还不错，不过因为着急赶时间，就没有去里面吃，而是买了一只带走，140一只，真空包装的，感觉味道一般。全聚德前门店是“全聚德”品牌的起源店，已经有一个多世纪的历史了，堪称历史悠久，要轮品牌历史，估计中国很少在能够找到比全聚德还有历史的品牌了。前门是一个我很喜欢的地方，这里附近还有稻香村，稻香村的饼干很好吃，特别喜欢。如果你到了北京，也有时间的话，可以去全聚德尝尝烤鸭，师傅会现场给你展示切片烤鸭的艺术。吃完烤鸭，带点儿稻香村特产回去，北京行就圆满了。

北京烤鸭从小学就开始听 时隔十多年终于吃上了正宗的 全聚德烤鸭很有名呐 不管是排队吃饭的还是排队买送礼的都是长长的一条 去了离酒店近的全聚德前门店 吃个晚饭排队排了超多人 逛了一大圈正阳门大街回来都还没轮到我们 里面的设计也很有以前酒楼的感觉

因为我不是北方人，所以并没有觉得菜特别好吃，鸭子烤的确实很香，但是……但是服务员态度太差了，还收服务费了，我是因为出差，而且我家人过来了，我爸很想吃，所以就来了最近的这个店子，我爸翻菜单的时候看着上面有得菜确实贵，怕我花钱就说了句：这菜确实有得贵，鸭子也不便宜。我爸是笑着说的，结果服务员来句：那我家那里鸭子就20块钱一斤呢！那表情就好像你们没钱跑这儿来消费干嘛呢，我心里那个火大啊，我爸六十几的人了，生活就是朴素，说两句而已，而且烤鸭上来了也没有说片完的鸭架怎么处理，怎么吃最好，就冲你这态度我也吃不下去了，最后结账的时候我直接给服务员差评，我不知道你们店子里的服务员是不是都那么拽，但是第一次去的感觉太糟糕了，我爸爸吃完还安慰我让我不要生气，那会儿我眼泪都出来了，所以综合我不会再来吃了，至少以后来了我也不会到你这个店子吃饭了！！！