在老妈宫粽球吃得饱饱的慢慢步行来到了今天第二站的“老牌福合沟无米粿甜汤粿品店”，远远就看见门口一堆排队的人群，这里主要是吃甜汤和各类粿。由于太饱，所以我们决定只买一碗五菓汤和一块鲎粿。店铺旁边有很多位置，一楼二楼都可以坐，买了食物可以坐着慢慢吃。 这是水粿，之前在潮州已经吃过，看上去有一点像砵仔糕，口感是比较粉状的，需要在水粿上再铺上菜脯粒一起吃的，之前吃过感觉一般般。 鲎粿比老妈宫粽球的贵，反正一个鲎粿+五菓汤就已经要17元。 鲎粿的里的馅料与老妈宫粽球的有一点不同，没有鲜虾，但有拉肠、香菇之类的。这里经过油煎炸过，吃起来会比较香，更入味。但表皮煎过火，太韧，吃不了。 五菓汤也是这里的招牌，其实就是有五种食材的糖水，有雪耳，百合，白果，薏米，蜜枣等等的材料，要了一碗冷的，很清甜，感觉有点桂花的香味，刚刚吃腻了喝完这碗糖水立刻透心凉。

五果汤不仅是一种地道的潮汕美食，同时也是潮汕人家里年节或办喜事时的吉祥食物。如大年正月初一，以前子孙们早早给长辈拜年时，老人家要做一碗五果汤给儿孙吃，祈求全家大小平安。五果汤算是这里的招牌甜汤，吃起来不算很甜，凉凉的，甜汤里有蜜枣，白果，白木耳，莲子，薏米五种材料，因此名为五果汤。图片来自去哪儿网聪明旅行家@小狸狸喵图片来自去哪儿网聪明旅行家@小狸狸喵水粿也叫粿仔，做法是先将米研磨，再将米浆倒入摆好的小茶杯里，然后再放到锅炉上猛火蒸熟，熟之后待冷却，取出蒸熟的米浆就会呈碗状。再蒸热，一个一个摆好放在盘子里，然后撒上萝卜干粒，浇上甜酱，就可以吃啦，入口滑滑的，味道尝起来是咸甜的，粿皮本身是无味的，咸的是上面撒的萝卜干粒，甜的是上面浇的甜酱~图片来自去哪儿网聪明旅行家@小狸狸喵图片来自去哪儿网聪明旅行家@小狸狸喵无米粿用料足，韭菜很新鲜，上锅煎，香气扑鼻。热油煎透的无米粿，焦脆的外皮，一口下去，韭菜的香味入口，连着幸福的滋味，一起沁入心脾。图片来自去哪儿网聪明旅行家@小狸狸喵图片来自去哪儿网聪明旅行家@小狸狸喵推荐店铺：老牌福合沟无米粿甜汤粿品店 这家小吃店是汕头的老店，会吃的饕客必须要来这里品尝最正的潮汕美食。无米粿和五果汤应该是这个老店的招牌组合。他家的粿和糖水品种很多，价格也比较便宜，生意很火爆，顾客络绎不绝。 地址: 金平区福平路20号之1店 营业时间: 6:00-18:00 人均：30元左右

长达14个字符的店名 有点拗口 有点霸气 开在转角处 一边收银及取食 一边有堂吃 看得见的操作厨房 一碗碗摆开的阵仗如店名般震撼 又是家不明码标价的店 店员麻利的 心算功夫好（当然 我们也不知道到底多少） 绿豆汤、芋头汤、无粿汤、无米粿、水粿、百合汤 一共50元 粿类的无爱 其它甜汤味道都不错的 个人喜欢这家多过广场老牌

这家店的名字未免也太长了点吧 开在转角处特别醒目 经营种类很丰富 门口一碗碗粿摆开阵仗 排队人多 但不明码标价 店家态度真心不好 优先本地人收钱 对我们的问题也爱答不理 【五果汤】 这碗五果汤是镇店之宝 有百合、莲子、薏米、银耳、白果、绿豆等 内容丰富 口感清甜 但甜而不腻 刚入口冰凉甜蜜瞬间中和了油炸粿的腻 【鲎粿】 还点了个神奇的鲎粿 是咸口粿糕 看上去油亮亮一大团 也不知道加了什么 但吃了一口 比较特别 口感多元化 听说里面加了虾米 猪肉末 香菇等食材 浇上酱后比较香 总体而言 虽然味道可以 但排斥游客的感受 不会再推荐

在福合埕牛肉丸不远处，有一家卖粿的老店：老牌福合沟五米粿甜汤粿品店。名字好长，以至于我现在还记不清全名是啥。这家店的招牌是五果汤和各种粿，于是我点了一碗五果汤，然后根据图片点了一盘白色的粿——水粿。五果汤是以桂圆、白果、莲子、薏米、百合合煮成的甜汤，清热解暑，味道不错。这白白一盘就是传说中的水粿。粿没有味道，但是粿上浇了一勺甜汤以及一层榨菜，有咸有甜，这味道别提多酸爽了。吃上一两个味道还能忍，再吃上居然会感觉到恶心了。。。看周边的游客点不同的粿，都或多或少的有所浪费，所以我估计粿这种吃的不是这家店做不好，而是我们外地人吃不惯。再加上这家店的服务也不太好，所以我建议这家店大家就可以不用来了。论市井，中国很难有城市像潮汕这样的接地气，邻里间没有隔阂、陌生人也能上前喝一杯茶； 论美食，中国也很难有比潮汕更会吃的地方，潮汕火锅、粿条、糖水……说是美食天堂也不为过。 三步一家食店，五步一家茶馆，潮汕的闲适着实令人诧异，或许我的下次潮汕之行不再遥远。 2017.6

一路从小公园走过来，10分钟路程，在一个街角的转角处，店外面摆了许多凳子和桌子，下午2点半左右还是很多人在吃，点了一份绿豆汤和百合汤，总共17元，百合真是多的不像话，汤汁也很甜，应该是冰糖熬的，美中不足的是绿豆汤木有炖烂，还是一粒粒的，不带皮的那种，各种米果都不错的样的，但是吃的太撑就没点

老牌福合沟无米粿甜汤粿品店，福平路20号之1店，人均40。 这家的店名是我见过最长的！客流也是这几天最火爆的！我觉得这才是饥饿营销的鼻祖！不要说饭点时间了，我在3点左右经过还是人满为患，没有组织，完全无序，三个服务员各自负责大致相应的区域，要在占位拼桌后傻等，跑到前面去要求几次都无果。有菜单，但是你勾点后服务生还得重点，说那种的他看不懂！生意太火，为什么不组织下？为什么不多几个人手？五果汤冰的好！猪肚汤加酸菜及胡椒，汤头是不错！笋饺超油，皮较厚！又要了几款粿，都表示没有，只好换成马铃薯粿，味道还行！