厨师和老板是同一人，叫Duc Tran，他本身有着传奇的经历，曾游历拉美、新西兰、日本等地，随后回到越南开了这家餐厅。这里的菜很奇特，不是墨西哥菜，不是越南菜，也不是西餐，而是所有这些的结合体，但是味道却都好的不得了。大厨对美食有着自己独特的见解，所以能把这众多的元素这么美妙地结合在一起。