日本橋餐厅的寿司吧开在市中心的高档百货ODEL里，连吃20多天咖喱后忍不住想换一换口味，管他地道不地道呢。于是又抱着吃食堂的心情进去，吧台前站着几位皮肤黝黑，但也像模像样穿白色制服的小哥。后来给美纪看照片，她止不住乐，“就好像kumamon（熊本熊）变成白色了一样！好违和啊。”里面除了外国游客，就是有钱的当地人，毕竟跟普通食物比起来价格已经翻了几倍，街边小店一顿畅吃咖喱饭都买不到一贯寿司。非常保守地点了鰺、金枪鱼、虾的握寿司，牛油果细卷，再加个牛たたき（拍牛肉寿司）。在海外碰到不上不下的寿司店很郁闷，不知道该怎么去评价。细节、食材、技巧这些总不能都跟东京名店们比，岂不样样不合格，看哪都不顺眼那还吃什么，跟国内一些沽名钓誉的日料店比嘛又性价比高太多。索性只听从肚子的直觉。最后那个拍牛肉握寿司倒是不错，牛肉质素可以，反而比鱼类的要好吃。也许是真的离开日本太久，还是觉得好满足，在千里之外奇奇怪怪的地方吃着寿司，就像之前在芽庄的日式小酒馆吃海鲜丼、在曼谷的大商场里吃牛肉寿喜烧解馋。