在Howth有一家非常有名的Fish&chips店，叫Beshoff Bros。 店主人叫Beshoff，曾经参加过战争，退伍后开了这家Fish&chips店铺。店铺历史已经有半个多世纪，在当地非常的有名气，在Howth就有2家，一家可以在店内就餐，一家外卖，如果去的晚了就要排队。 Fish&chips 是使用的当地的土豆和海里捕捞的鳕鱼。 爱尔兰人爱吃土豆，土豆出现在各种配菜里，土豆可以做成土豆条，土豆块，头豆泥，反正，他们深深热爱着他们的土豆。 一百多年前，就是因为没有了土豆，他们发生了大灾荒。 爱尔兰人多吃三文鱼和鳕鱼，这两种鱼都没有刺，我有时会去亚洲超市买海鲫鱼，这种鱼类似于国内的胖头鱼，肉不算嫩，但是很接近国内的河鱼。 有时我们也会用烤箱烤制三文鱼，撒上国内带来的孜然辣椒一类的调料，味道很好，鱼是当地的鱼，做法却是正宗的中国做法。 有人说，在英国只有三种菜，一是Fish，二是Chips，三是，Fish&Chips。 我们在Howth吃的这个Fish&chips是我两吃的第一个正宗的Fish&chips，鱼鲜不腥且嫩，土豆炸的刚好，挤上柠檬撒上盐(听说还可以加酱)，味道鲜香。 刚到初中时，我的英语老师说，这个Fish&chips翻译就是鱼炸土豆条。 我多年来一直奇怪，什么是鱼炸土豆条，如今终于明白了。 那时，我们练习个对话，问，你今天吃的什么，答，鱼炸土豆条。现在想想可能想表达的意思是，今天吃的土豆丝吧。 今天，终于吃到了真正的Fish&chips，吃到并没有什么了不起，只是，体验吧。