晓宇火锅也是需要预约的，我是中午去的，有空位置，但是正好只空一个，我到那之后没有排队，很幸运。 这家店在一条类似于盘山路的街上，重庆山城的名号不是白叫的，走完这条路绝对不比爬山差多少，反正给我走服了。强烈建议打车来。 要是大家想多走一走空空肚子当然也是一个不错的选择，当然这条路也有好处，吃完之后一路大下坡走下去，特爽。

地址： 枇杷山正街86号 营业时间： 9:00-0:00 周一至周日 打车过来跟司机聊天 ”师傅，晓宇火锅在这里算是很有名的了吧？“ ”嗯对的，还是蛮有名气的，但本地人很少去“ ”一般本地人都去哪里吃呀？“ ”本地人吃的火锅很多“ ”额 ...“ ”对了，我看这里路上没有骑自行车的呐“ ”我们这里可不骑自行车，要是骑一年的话恐怕都能去参加奥运会了呢“ ”哈哈哈哈哈“ 我进去的时候只有一个空桌了，没想到这个时间还这么多人 我指着边上桌的四宫格说我也要一个这个锅底，服务员说这个很辣呦，建议你点鸳鸯的 额... 那好吧，第一顿我先适应适应，别辣的胃疼了，就鸳鸯的吧 我们有微微辣，微辣，中辣，特辣，都是越煮越辣的 我要了一个微辣，然后点了毛肚，牛肉，酥肉，猪脑，鸡爪，鸭肠，没点菜，心想这点这么多肯定吃不完，就别点菜了，还有一瓶山城啤酒端上来以后我惊了，这么小一份？？ 那个碗就是平时出去吃饭那种吃米饭的小碗 。。。 额... 不过懒得想太多了，难掩兴奋的心情，咔咔咔赶紧拍照开涮！ 刚吃前几口的时候觉得还行，但是味道并不惊艳，还在想是不是被忽悠了，这也用不着清汤呀，辣的能接受呀 吃了一小会，果然 ... 越吃越辣，庆幸点了鸳鸯锅，还能缓解一下实在太辣了，山城啤酒走起来 这时候听见旁边桌的两个女孩一边吃一边说，好辣，太辣了！快拍小视频发朋友圈 发完了朋友圈她俩开始给各种朋友发语音：太辣了，辣死了，我们吃两天火锅了 这样同样的话发了6，7次 看来她们是真的太辣了 喝了两口啤酒，感觉越喝越饿，又点了一份牛拱嘴原来牛拱嘴是熟的，有点像蹄筋，不能涮太久，不然就化了 我还是不太习惯吃香油料，倒了好多醋和盐还是觉得越吃越腻，此时真是怀念麻酱小料呀 不过入乡随俗嘛，我又倒了好多醋，解解辣再解解腻 吃了大半，我已经辣的没法说话了，这是微辣吗？。。。特辣的话会不会出人命？。。。不过我还是坚持都吃完了 辣的我脑袋嗡嗡的，肯定不可能是喝多了，我酒量再差也不可能一瓶啤酒就发懵啊 赶紧结帐出去透透风，一共180 从来没吃辣的吃到头晕眼花过，长沙和成都我都领教过呀，吃的很开心呀，重庆太狠了，第一顿饭就给我辣花了说实话，我没吃出来有多好吃，就是辣，辣辣辣辣辣 ........... 这家确实很有名，看见很多拿着箱子来吃的游客，但！是！ 我真的不太推荐，虽然不难吃，但也并不好吃

重庆火锅的扛把子，去重庆必吃的一家店。 老板潜心探究多年而造就的火锅店，最终代表传统重庆火锅登上了《舌尖上的中国》，这里有最传统地道的重庆风味，超高的性价比。这里没有富丽堂皇的装修，但有实实在在的美味。嫩牛肉很大一片，煮久了也不会老，现炸酥肉、鹅肠、毛肚也不能错过。图片来自去哪儿网游记作者@黏黏小狐狸图片来自去哪儿网游记作者@vjxx6426图片来自去哪儿网游记作者@黏黏小狐狸图片来自去哪儿网游记作者@kim要strong图片来自去哪儿网游记作者@kim要strong图片来自去哪儿网聪明旅行家@叫我骆俊旭图片来自去哪儿网聪明旅行家@steven20027图片来自去哪儿网聪明旅行家@steven20027

刚到重庆的时候，的士司机给我们推荐了这家火锅店，后面才知道这家有出现在舌尖上的中国。这离我住的酒店很近，打的就5分钟路程，于是今天的午餐就是它了！ 依旧是小小的店， 依旧是红艳艳的牛油，香味肆意，脑花简直就是我的最爱，吃完一份又加了一份。各种肉，鸭肠，毛肚涮起来蘸着重庆火锅必备的麻油蒜蓉酱吃，香香麻麻，超级好吃，而且两个人吃了很多只要一百多一点，真是的感动得要哭，哈哈

在网上看了很多对比重庆火锅和成都火锅的游记或者其他相关内容，一直想亲自尝试一下二者有何不同。于是在Chris的带领下，果断去了在网上小有名气的晓宇火锅。打车时跟司机师傅讲去晓宇火锅，师傅竟然说他没听说过，不知道路，当时我就震惊了！到了我才知道为什么师傅不知道：我想象中的晓宇火锅应该是一个店面装修很大气，颇有规模的火锅店，结果它只是一个开在居民小区里的小火锅店。看了看环境，心中有些不安：这样的店东西真的好吃吗？但是看见里面坐满了吃客，也就暂时打消了这样的顾虑（吐个槽，中午就这么多人吃火锅，这是有多重口味？？！！火锅店不是应该晚上才高朋满座吗？？）问了问老板还有没有座位，老板用手指了指对面，说去排队吧。顺着老板的手指望过去，OMG，这不是真的...一大队人正在排队... 在排队一个多小时之后，终于轮到我们吃了。闻气味，锅底应该是牛油的。点了八个菜，问服务员点多了没，她不正面回答问题，于是决定暂时只点这么多。在成都，两个人吃火锅六到七个菜基本就可以吃饱了，而在这里，点了八个菜服务员都不会劝说不要再点了，这让我心里没底。油碟只提供芝麻油 蒜和醋，于是我问服务员有没有香菜，得到了肯定答案，但是最终才知道香菜不是免费提供的，略坑。八个菜上来了，看了看份量，略坑。难怪刚才我问的时候服务员不吭声。 整体说来，该火锅味道只能说一般，中辣的锅底也不怎么辣（但是吃到一半肚子就不舒服了，应该不是被辣得不舒服的，初步估计是之前的一天在成都吃的串串香作祟）。综合评价：五星满分的话，给三星半。

听说我这么爱吃火锅，我本地的重庆朋友给我推荐了这家店，这家是连锁的，我吃的这家是总店。 味道很适中，分量也还行。听口音很多都是本地人，听起来就很安心，有种本地人认证的感觉。火锅底料有微微辣、微辣、中辣……老板推荐外地人吃微微辣，但是最后一天了，我还是斗胆就点了微辣，还好，没有我想象中的那么辣，所以爱辣的朋友们可以点中辣！牛油醇厚，吃完身上都没有味道。我们点了超级多~肉中间还有鸡蛋，下锅前可以把蛋打散，肉蘸取蛋液下锅会非常嫩。阿姨上菜特别快，很热情，问我们会不会烫这些菜，她路过我们的时候都会对我们笑。提醒我们黄喉要赶快吃完，否则影响口感。肉的份量都很大，色泽红嫩，看起来就是新鲜货。鱼的个头可以提起来看看，比手掌还长。秘制毛肚和宽粉必点！很好吃！他们家的食材特别特别特别！新鲜！有种刚从地里摘回来的感觉，哈哈哈有点夸张，但是素菜都非常清爽。 重庆火锅瞬间治好我不吃蒜的毛病，这边的配料很多，可以尽情选择。听说蒜油碟可以防止上火，走起来~最后喝一碗冰粉，爽哉~冰粉配火锅超级绝。 吃完饭我们去最后一个景点

这是自2020年春节开始后到如今2个月来第一次外出堂食。只有火锅高温消毒的才敢吃。 要先登记身份证电话姓名以及测体温后才能登记入内。所有工作人员都是穿着保护服以及戴着口罩。 我们点的鸳鸯锅，糍粑很好吃。菜品分量很足。 自助区域除了佐料还有小柑橘，小食品，咸菜，米饭和银耳汤免费。

渝味晓宇火锅（枇杷山正街店） 来到重庆可是真真的体会到了什么是“蜀道之难，难于上青天！” 重庆——一个完全不能信任导航的城市 一个没有共享单车的城市 这上上下下的山路走的我真的是身心疲惫 不过为了这家火锅店 爬山算什么 这家店就是上过《舌尖上的中国2》的渝味晓宇火锅渝味晓宇在重庆已经开了很多家店了 但是为了追寻最正宗的味道 我们还是选择了位于枇杷山正街的这家总店 这家是总店，也是老店 就开在居民区的一楼的门市房，很有市井气息 没有华丽的装潢 屋子里面的桌椅也很朴素 但是却丝毫没有影响这么多年沉淀下来的老火锅的好味道牛油火锅 渝味晓宇的灵魂所在，也是多少年都未曾改变的老味道 石柱红一号辣椒、汉源花椒、河北大厂牛油、郫县豆瓣、贵州黄口老姜 这五种底料炒出的是渝味晓宇多年不变的味道 更是地道的重庆老味道 里面的牛油十分醇厚，与底料混杂在一起之后辣而不燥，十分醇厚香浓 而且吃完之后身上居然一点味道也没有 真的是太神奇了！稻田毛肚 这个毛肚可是从武汉空运过来的毛肚 足以保证了毛肚的新鲜程度 毛肚不仅新鲜，而且分量很足，每片都很大 下锅之后煮到毛肚上的突起起泡就可以了 起泡的毛肚也是毛肚新鲜的佐证 毛肚十分脆爽，蘸上油碟更是一绝 而且老板娘也说过这道菜是不赚什么钱的，完全就是为了回馈食客 点它！点它！嫩牛肉 渝味晓宇家的嫩牛肉真的是太太太太太良心了 每一片肉都又大又厚 肉的花纹也十分好看，红白相间 与生鸡蛋拌匀之后下锅煮熟 肉质紧实滑嫩，久煮不老 完全不会嚼不烂功夫牛肝 同样是配上了一颗生鸡蛋的牛肝 口味却与嫩牛肉十分不同 牛肝又滑又嫩，吸满了牛油锅底香香辣辣的味道 完全不会有吃起来粉粉面面的口感腰片 渝味晓宇家的腰片很厚实大片 里面的血管也已经去掉了 吃起来不会有任何奇怪的味道 干碟与腰片锁了！极品鹅肠 鹅肠真的是太好吃了 我可太爱鹅肠了 渝味晓宇家的鹅肠十分新鲜 而且分量也很足 一碗里面就是实打实的鹅肠 人多也不用担心浪费啦现划土鳝鱼 鳝鱼是现划的，所以十分新鲜 切成了一小条一小条的也十分好入口 下锅后久煮不烂，入口滑腻，绝对是正宗的土鳝鱼 点赞点赞醪糟小汤圆 如果吃的有些辣了就可以来一碗冰冰凉凉的小汤圆解解辣 汤圆是红糖底的，十分好吃 火锅和冰糖圆真的是绝配了渝味晓宇火锅可以说是一家非常用心在做火锅的店 没有花里胡哨的装修 却能口口相传、分店遍布全国 靠的就是一颗想要做好火锅的真心 好火锅，真的不怕远 渝味晓宇火锅真的值得地址：重庆市渝中区枇杷山正街86号（民建大楼旁） 营业时间：9：30~24：00