开张经营了多年，是省会郑州的一个连锁涮锅店，开在南城的这家鸿茂斋，也是开业多年的老店，生意一直都不错，门前车水马龙，门里人满为患，也可能是因为南城特别是附近周围都没有好的饭馆的缘故，这家店的生意真是越来越火爆，中午饭口1点多过去，大堂里热气腾腾，人头耸动，几乎没有空桌。最为突出的是这家的羊肉牛肉，肉质鲜嫩，机器片的极薄，过水即熟，手切牛肉有点老，由于很久没有来这家店，点菜时服务员推荐了精品和一品羊肉（50多元、40多元）手切牛肉（50多元）等，后来朋友停完车过来告诉说最划算的是传统的普通羊肉物美价廉！物美价廉！物美价廉！在此推荐食客选普通羊肉即可！虽然点菜时服务员一直告知饭店2点钟就下班，但是我们还有三几桌来的晚的食客吃到近三点，服务员也没有不耐烦，这个要赞一个，另外就是门前停车太难了！

老式的北方火锅，一如既往的火爆，门口有凉菜推车可点小菜下酒。主打的羊肉卷非常好吃，切的薄薄的，涮一下就可以吃，蘸着调好的芝麻酱小料伴有羊肉的鲜香，入口即化。精品肥牛也不错。炸腐竹涮起来也很好吃。寒冷冬天配上热气蒸腾的铜火锅，大口喝酒大口吃肉，那就一个字，爽！