德发长的名气自然不用多说，就如同西安的老孙家泡馍一般，声名远扬，榜上有名的西安美食。然而作为西安人，实在是很少会来这些游客聚集地餐厅用餐。要不是外国小伙伴提出要尝尝西安的饺子宴，我想应该是没什么机会来这家店的～用餐的人还是以游客居多，本地人应该很少会来这边吃，除去饺子宴的大名，味道确实是比较一般化，性价比也不高。店内有团购，很好的省去了选择困难症的麻烦，多种套餐随意选择搭配。下午6点多过来的，本以为店内会是满满的顾客，没想到食客甚少。店内规模挺大，从小桌到包间，应有尽有。而且后面的位置远离大堂，也挺安静的，没什么喧嚣感。有些快餐店的感觉，柜台点餐取号。店员会看号递餐，人不多，上餐速度也是比较快的。刚一入座，店员就推着一车小菜出来。凉皮牛肉的味道还行，只是在外国小伙伴看来却是重口太多，不停的喝饮料解咸。小吃拼盘里有韭饼、金丝饼、煎饼，上桌的时候是凉的，感觉不太好吃，这种饼类的还是应该趁热吃，暖暖的脆脆的味道更佳。三杯青柠柳橙汁饮料，用果汁粉勾兑出来的，香精味很重。饺子宴饺子便是重点，套餐内包含一份节气水饺，一份三鲜水饺，一份生态菜饺，皮太厚，减弱了饺子的美味口感，蘸着椒油醋汁才能好些，饺子中的馅料还是足的，皮再薄些会更好。

德发长饺子馆是西安的老字号饺子馆，成立于1935年，位于钟楼和回民街之间，地铁1号线和地铁2号线乘到钟楼站，然后从B出口出来最近；由于又处于钟楼区域，也可以乘坐公交15/32/205/222等十几条公交线路到钟楼西。周末或者节假日去德发长饺子馆，肯定是座无虚席，这里的座位还算挺多的，座位不是服务员安排，是食客自己看到空的座位，自己坐下。点餐后，也不用把菜单给服务员，因为菜单已经传送到后台，服务员会定时推着小推车来送餐，小推车上都是饺子，总会有你点的那一份。酸汤饺子是德发长饺子馆的招牌，他们家的饺子是分羊肉、牛肉、素的，点单的时候要和店员说清楚，是需要加酸汤的，额外加酸汤，需要多付9元。一份饺子里面有18个，我们吃的是牛肉酸汤饺子，馅料除了牛肉，里面还有韭黄，吃起来很香。可能大家看到这个酸汤水饺的时候第一印象会觉得非常的辣，实际这个酸汤一点都不辣，还是以酸为主的，而且酸的力度也是适中，很开胃，所以我喝了很多汤，而饺子的个头也是很大，里面的馅料也是十分足的，吃起来很满足。除了酸汤饺子之外，还可以点了一份干的虾脑水饺，不和酸汤搭配，更能吃出饺子馅料中的原汁原味，之所以虾脑饺子点干的，就是想感受其中的鲜美还有就是他们家的点心，我看重的是锅贴，不过这个锅贴不同于上海的锅贴，在上海的锅贴里面都是有汤水的，而西安的锅贴2边都不封边，所以没有汤水，锅贴里面的馅料为韭菜和肉，锅贴的皮很脆，口感很不错。冰峰汽水是西安最有历史的饮料，也是很多人小时候的回忆，现在冰峰汽水在西安依旧可以买到，冰峰汽水是桔子口味的汽水，很多当地人也很喜欢喝，游客可以点一罐品尝品尝。德发长饺子馆每个时节都会出售该时节的时令小菜，用更多的配菜来搭配饺子，总体来说，味道是可以的，人均大概在30元。

西安德发长饺子馆是西安美食的老字号了，这个店位于钟楼那里，在钟楼地铁站出来往鼓楼的方向看，一排仿古的3层建筑，古色古香。沿着楼梯走上去，第一家店就是，人气很旺的高峰时要排队的，酒店的门脸挺醒目进到门里是大厅，这是给散客准备的，到服务台取餐盘，沿着服务台就是凉菜，有20多道，不建议捡取，直接去点饺子，来这里主要是为了吃饺子。到了服务台，可以点酸汤牛肉水饺，一份够一个人吃的，如果是女同志，2人点一碗即可。在点点春虾蒸饺这个味道没有酸汤牛肉水饺味道好。再就是点牛肉串，不是烤的，是油炸的，在门口单独点，这个味道很一般，不如烤羊肉串，不建议点了。大堂人很多，自己要找位置，把打印的餐条放在桌子上，有服务员来送餐的。二楼是主要吃饺子的地方，按人头收费，不如就在一楼就餐划算。人均消费：20-30元，价格还是可以的，味道不错，酸汤牛肉水饺值得推荐。

德发长饺子馆位于钟鼓楼广场的北侧，如果你坐地铁在钟鼓楼广场下车，出了地下通就会看到星巴克咖啡，也就是世纪金花广场的上边，就会有德发长三个大字，非常引人瞩目。德发长的装饰和钟鼓楼的建筑风格相得益彰，坐在德发长饺子馆靠窗的位置，可以看到钟楼，景色还是不错的，如果是晚上华灯初上，那时会给你一些惊喜。 德发长饺子馆一共有两层，一层就是大众饺子，你可以在这里吃到二十四节气饺子，还有一些凉菜。第二层是专营“饺子宴”的地方。二楼的就餐环境比一楼要豪华一些，二楼还有一些包厢。 德发长的特色菜有饺子宴 ， 酸汤饺子， 虾脑饺子 ， 三鲜水饺， 蟹黄饺子，春虾蒸饺 另外还有 贵妃火锅和太后火锅，最有趣的是珍珠饺子，非常小巧。德发长的水饺很有创新意识，不仅仅是人们日程可以吃到的饺子，还有核桃馅的饺子，总之非常有特色。 德发长饺子馆的服务非常好，服务员会给客人介绍每个饺子的典故，让人吃的明明白白，这点很赞。 德发长饺子馆人气很旺，不仅吸引了国内游客，而且也吸引了国外的游客，很多的旅游团必来的就餐点。饭点的时候，人流不断，所以大家最好错过就餐高峰期。 给大家一点小的提示，可以在美团团购，这样比较经济划算。

德发长饺子馆，鼎鼎大名，外地来朋友，必须带着来一次，品尝一下我们西安的饺子宴。服务员态度超好，每上一道菜，都会有介绍吃法和典故，吃到了美食，而且了解了文化缘缘，一举两得。 冬至真是座无虚席，一年一次的节日，必须要认真的对待1(o^o^o)，三鲜馅的饺子，非常鲜，盘子是特制的，手工包的水饺，有妈妈的味道!

[服务铃]服务∶ 服务人员也是非常的专业周到，总体上都让人非常的满意。 牛肉灌汤蒸饺牛肉灌汤有很多汤汁，牛肉吃起来也挺嫩的,而且有微微的花椒在里头，吃起来口感也非常不错。 牛肉水饺牛肉饺子的口感也好吃，吃起来每个包的大小都均匀，皮儿薄肉多。 或鱼水饺墨鱼汁的皮看着黑的，但是里头是或鱼的口感也比较的独特，吃起来真的非常的不错，非常的鲜美。