这家老店是来过苏州的朋友推荐的，就在十全街和凤凰街交叉路口。很苏州的一家店，服务很热情，点了招牌的酱鸭，响油鳝糊，蟹粉菜心和葱油面。虽然做好了吃甜的准备结果还是着实被酱鸭甜出了惊叹~响油鳝糊味道很好，没有一点腥味，配上姜丝很是美味。稍微晚一点门口就有人等位了，作为老店服务和菜色都不错实为难得。

盛名之下，其实难付。从外面看给人的感觉是一家不错的老饭店，进门后装修服务什么的都不错。但是味道就比较一般了。虾仁浆太厚，新鲜程度一般，味道发苦。草头老，咬不动。菜饭也有些苦。感觉没有达到我的预期。比较失败。

我还没吃完就迫不及待过来评论了，一开始我还不信其他的差评，没想到自己去了才知道，松鼠鳜鱼真的全是油，汁就是番茄加糖，甜的嗓子痛。响油鳝糊明显和别的评论说的一样，不新鲜，都是软踏踏的，随便找个大点儿的饭店都不会这样，最主要的这个香菇青菜咬不动，我的天，咬不动你们懂吗？？，因为人多，特别乱还要拼桌，另外盛饭的那位黑指甲，我也看见了，记得有个差评说过，真的没想到一个堂堂老字号竟然可以这样？？再见了，不懂这些好评哪里来的。真的不懂，劝大家别去，就是扔钱！！

特意选了协和酒家品尝苏州小馆的本地风味，除了一楼空调不足以外，其它非常满意！响油鳝糊名副其实，松鼠桂鱼也活泼可喜。炒虾仁不用说，自然鲜美。丝瓜毛豆和三丝莼菜汤也基本光盘，虽然油水偏多，不过，好吃就行啦。推荐。

今天中午和家人一起慕名去了这家老字号餐馆就餐，点了一个松鼠桂鱼128元，一个肥肠粉丝煲38元，一个油焖茭白23元，当鱼吃到1/3时女儿在鱼尾部发现了一根头发，找到餐厅经理，他说给少去点钱，我没同意，后来了一个像厨师长的人把菜拿走了，说这个菜不用结账了，在我们吃剩下的两道菜时，在其中的肥肠粉丝煲中又吃出了一小段钢丝，像厨师长的人过来看了一眼说是刷锅时粘的，就走了，我们本着出门在外，息事宁人就勉强吃完，结账时71元，像厨师长的人过来看了看说，松鼠桂鱼吃了都给退了，71元就给70吧，还说什么我今天中大奖了，应该买彩票什么的。我只是想说我作为一个到苏州旅游的外地游客，慕名来到本地的老字号就餐就应该接受如此对待吗。而且在我们就餐时隔壁桌的两人因菜品质量问题退了一道菜，我只想说如此老字号在苏州就没有人管理吗。

地道的苏帮菜我倒没有亲自尝过，大致印象中只有一个“甜”字。因为早前吃过苏州面，对于那种口感的面条个人并不喜爱，因此这次来苏州特意找了一间专门做传统苏帮菜的饭馆，希望能从传统的佳肴中品味出姑苏城的味道。传统的装修看得出是间老店，中午时分，已有相当多的本地食客前来就餐，看来这间餐厅的确是名副其实的苏帮菜馆。墙壁上挂着不少奖状，展现这间饭店的历史和荣誉。一般来说，来到这种老店，菜品基本上就不会出现失误，并且能够较贴切地品味到本地菜的精华，而这间店不仅仅让我舌尖得到满足，更是有出乎意料的惊喜。狮子头我比较爱红烧的，口味更重一些，而且可以盖掉我不喜欢的肉味。不加酱油的肉圆我会觉得过于油腻，而且会有特别明显的白水煮出的肉味。这颗狮子头的肉味刚好有蟹黄蟹肉所掩盖，鲜甜味尤为明显，而且正因为如此，油腻感也大大降低。甜味比想象的还要重一些，但味蕾能够舒适接受。肉圆紧致，一勺挖下去，不会散成一团。蟹肉的份量相当足，和肉混在一起放入口中，鲜透口腔。爆鱼，南京人常说熏鱼。和我平时在南京吃到的还是略有不同，除了更甜之外，鱼肉并没有因为炸过而显得干柴，外表颇有韧性，里面的肉不仅饱满而且很嫩，南京很多熏鱼往往把鱼肉炸得比较干，水份比较少。因为实在太甜，所以吃了几块就觉得有点腻，偏爱甜食的话应该会比较喜欢这道凉菜。清炒虾仁，真的只有虾仁，连根葱都没有。原以为口感有点单一，没想到一口吃下满嘴的虾仁，满足感得到大大提升，再也不用像往常从配菜中找虾仁塞嘴里，满嘴弹嫩的虾肉，仿佛还能感受到鲜虾的活力，赶紧闭上嘴巴咀嚼，生怕蹦出来一只活虾。绝对是满分的推荐。软兜，淮扬经典名菜之一。重油的菜吃起来并不觉得腻，姜丝和蒜蓉的加入，中和了甜味。最为浓墨重彩的一道菜，特别适合配饭，要是口味重的话，酱汁直接拌饭，好吃到没有天理。鸡头米甜羹，乍一看以为是酒酿元宵，价格比元宵可是高出不知道多少倍。加了桂花的鸡头米做成甜汤滋味十足，鸡头米并不软糯，多吃几碗，腮帮嚼得还有些累，不知是鸡头米本身就很香甜还是厨师手艺很好，一碗接一碗，毫不在意咬肌的酸胀。作为饭后甜点，这道羹绝对是一餐的点睛之笔。 一园一馆一餐，希望我的诚意推荐，可以给你的苏州之旅多一份参考。

地道苏帮菜 国营老饭店 苏帮菜形成于南北朝，基本上由苏州、扬州、南京、镇江构成。协和菜馆，河（湖）鲜和本地应季果蔬为特色，味偏甜。 协和菜馆，苏州城国营老牌饭店，味道正宗、价格实惠。本地人经常光顾的，排队超长，要有耐心哦，年节时一桌难求！ 特色的苏州菜，渗透着精致：松鼠鳜鱼，酸甜适口；清炒虾仁，滑嫩Q弹；蟹粉豆腐，软嫩鲜美；响油鳝糊，热油现浇。 老板说着一口地道苏州话，让您体验着浓郁的苏州味儿，令您真正地融入苏州老底子的生活里。这才是老苏州的味道！