【坐标】安泰楼酒家位于福州鼓楼区吉庇路与八一七北路交界路口，它虽然地处市中心，但由于地铁施工，原先停靠在楼下的公交车均已改道，所以并不好找。吃货们可乘坐公交车在南门或乌山路口站下车，往鼓楼方向步行约10~15分钟。【酒家简介】福州是闽菜的发源地，福州小吃历史悠久、驰名中外，是福州独树一帜的文化符号，而要想品尝地道的福州小吃，安泰楼自然不可错过。安泰楼在福州可谓家喻户晓，但几年前八一七北路因建地铁而封路施工，安泰楼人气曾一落千丈，近两年道路渐渐开放后，安泰楼于今年重新装修开门迎客，人气也有所回升。安泰楼共分三层，其中一层是外卖部，可买到现成的肉燕、鱼丸、八宝饭、黄米糕等美食，卫生方便，但价格偏贵；三层为包厢，需提前预定；酒家真正的精华在二楼，这里分油炸、油煎、炖罐、蒸笼、甜食等多个区，可以品尝到200多种正宗的福州风味小吃，现点现做，如此品种齐全的小吃店在福州估计仅此一家。除了小吃，安泰楼二楼小炒点菜区还有佛跳墙、爆炒双脆、荔枝肉等传统福州菜，但分量偏少口感一般，价格也比外面餐厅店贵不少，不建议在此区域消费。安泰楼里聘请了多位闽菜大师和特级厨师，吃货们也可以透过透明玻璃现场观摩他们制作美食的全过程，既饱口福又饱眼福。【推荐美食】1.锅边糊。福州独有小吃，其主料为米浆，锅汤烧开后，将米浆淋置锅边，稍干后用小铲刮入锅中，与鸡鸭肝杂、虾干、墨鱼干、香菇、黄花菜等配料煮成的汤合成。汤清不糊，味美适口，安泰楼里每18元/碗，自助加料6元/50克；2.芋泥。福州地区典型的甜食，以福建盛产的槟榔芋为原料，加糖、猪油蒸制而成，细腻润滑，香甜可口，10元/份；3.马蹄糕。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成，呈半透明，口感爽滑Q弹；4.海蛎抱蛋。以海蛎和鸡蛋为主料，再加入洋葱丝、胡萝卜丝、香菇丝等一起拌匀，出锅后吃上去软软嫩嫩、香香滑滑，25元/份……【服务】安泰楼的服务员多以福州本地45~60岁的妇女为主，整体素质偏低，服务意识淡薄，如客人有听不清的地方，多问一句口气就不太友善。而且没活的时候这些服务员喜欢凑在一块用福州方言叽叽喳喳聊天，给客人的感觉很业余、很不规范。【性价比】人均消费50~70元，酒家里的菜品比外面普遍贵1~2倍，有些美食味道是极赞的，但像肉燕、鱼丸、花生汤这些小吃，建议还是到周边的同利、大福星等百年老字号去品尝。

如果说闽菜的代表是福州菜，那福州菜的代表就是这家百年老店—安泰楼，来榕城旅游，游在三坊七巷、西湖、鼓山，那品福州美食就推荐您到安泰楼~安泰楼坐落于福州5A级景区三坊七巷，从三坊七巷南后街步行至安泰楼只需10分钟左右，因安泰楼附近在修地铁，所以目前交通不是很通畅，木有直达的公交车。来到安泰楼，其建筑风格古香古色颇具历史感，一楼是大堂，二楼是餐厅，三楼还有包厢，点餐形式如同港式茶点，可即位也有盘菜，小吃都是现做的，可以先参观看看钟爱哪道美食，然后再去下单，这里推荐福州最具代表性的小吃：鱼丸、肉燕、鼎边糊、荔枝肉、南煎肝、芋泥、海蛎煎、虾酥等，再点上一壶茶，亲朋好友足可在此欢聚整个下午时光~店内的消费相比较外面的小吃店，自然要高不少，100元都吃不上什么好料，鱼丸、肉燕建议选择三坊七巷内的永和鱼丸和同利肉燕，更正宗也更实惠~

这次住在安泰河边的如家酒店，隔壁就是安泰楼酒家，来这里吃饭是不二之选。从三坊七巷步行到这里大约10分钟，由于位于市中心，交通很方便。 安泰楼酒家主要供应福州当地小吃，种类至少有几十种，我们在二楼的大厅里吃的，三楼还有包厢，环境更好一些。二楼摆放着几十张木桌，面积比较大，一遍是开放式厨房，客人直接去点菜，做好后由服务员送到桌上。店里自制的酸梅汤，酸味更重一些，不怎么甜，非常适合夏天解渴。我们点了好几种福州当地特色小吃，芋泥是满满的一碗，还撒上芝麻，吃起来香香甜甜的，锅边糊是福州特色，汤里放了许多海鲜，吃起来特别鲜，一大碗只要18元，还是比较超值的。香菇包做的很有特点，一小笼里放了几个香菇，掰开以后才知道是包子，味道也很不错。 店里中午顾客比较多，可能会排队，建议避开用餐高峰期。

在福州的旅遊攻略上找了半天，再问了的士司机和酒店的服務员，決定去试试福州出名的安泰楼酒家。晚上6点半直接打车过去的，去的是吉庇巷的那家。门口正在修地铁，有点乱的感觉。上到楼上有点小失望，感觉像大排档，左边上是分类的小吃，右边是座位，客人不算多，入座率50%%吧，环境很一般，沒特色。服務员也愛理不理的，都是些大婶，既然來了就坐下点了几样福州小吃和两样小菜、一个杂烩火鍋，味道一般。至于价钱嘛，相对于当地的消費來说还是算有点小贵，两个人二百二十元埋單也不点吃了些什么下肚子里，这在外面应该可以吃到更多更好味道的福州小吃。不忍心推荐。倒是吃完后下楼沿吉庇巷往前走100米，就到了三坊七巷的中心南后街，很热闹的一条街。后來在里面找到一家叫永和魚丸的，叫了两碗全家福，才15元一碗，果然比安泰楼的魚丸好吃！

安泰楼酒家创办于清光绪年间，距今已有百年历史，因择地于唐代安泰古桥之畔，今吉庇路39号，故名安泰楼。安泰楼酒家传承历史，立足现代，其中传统招牌菜白炒虾球、蒜酱鱼唇、 糟羊肉、蛏干羊肚等名闻遐迩，创新名菜五采丰橙、燕丝炳鸡、 糟明虾等亦获广泛好评。

出了上下杭，原路返回，因为今天的晚饭，选择在安泰楼酒家（吉庇路店），在八一七中路上有许多公交车到达，我们坐66路（文山里软件园方向）中亭街上车，6站到道山路口下车，步行约200米就可到达。安泰楼是典型的福州小吃，我们自认是这几天最满意的一餐，强烈推荐给大家

安泰楼是福州小吃的百年老字号。想把福州小吃尝遍，到安泰楼一站可以搞定。这家店在安泰黄金广场。推荐：锅边，花生汤，虾饺，马蹄糕，润滑鲜芋泥，南煎猪肝，糟肉光饼，家乡笋烧卖。地处闹市之安泰楼酒家，昔日便以烹制闽系珍馐佳肴名闻遐迩。如今，欣逢盛世，国泰民安，再筑3000平方米恢宏新厦以现代理念营造温馨舒适整洁之优美环境，用传统民间厨艺精制五百余种新奇特美之闽味名菜小吃，为百年老店再现时代风采。