知味观，百年名店，素有“知味停车，闻香下马” 之雅誉，1913年由孙翼斋先生创建，隶属于杭州饮食服务集团，以经营点心小吃、杭邦菜为主要产品。知味观在杭州的分店很多，杨公堤店“味庄”较其它分店更为豪华，价格偏中高档。 店名：知味观（杨公堤店） 人均：100左右 地址：杭州西湖区杨公堤10-12号（近花港观鱼西门） 招牌菜：东坡肉，西湖醋鱼，知味小笼，猫耳朵，蜜汁藕，西湖雪媚娘，金牌扣肉，宋嫂鱼羹，龙井虾仁，片儿川等 龙井茶酥，小巧，摆盘精致，轻轻咬一口，脆而香甜，茶香味萦绕于舌尖，回味无穷。。知味小笼，招牌点心，二十几一笼，皮薄，肉多，汁多，慢慢咬一小口，可以先吸入汁水，再去咬中间的馅儿，伴着外层的皮一起吃，真心好吃。。。西湖雪媚娘，一开始不知道是什么，只知道是招牌菜里的一种，大众推荐的也比较多，上来后，惊艳于它的造型，小小的，白白的，不忍下口，后来还是忍不住咬了一口，软软的，嚅嚅的，里面的鲜奶甜甜的，真是一道美味的甜点，推荐。。东坡肉，也是一道招牌菜，一人一例，看起来肥瘦相间，吃起来却肥而不腻，吃完一例还想再来一份，也算是杭帮菜的典型代表了，值得一尝。。。猫耳朵，也是主推的一道小吃，只是，可能我对它的期待太高，尝下来的味道却只感觉一般，有大份和小份之分，建议大家还是点个小份就行了，尝尝口感，毕竟每个人的口感不一样。。。蜜汁藕，也是摆盘比较漂亮的一道菜，偏甜，结合了桂花的香味，看着着实有些惊艳。。这些是吃的印象比较深的菜品，当然，我们也点了其它的几道菜，可能较于前面会逊色一些。。总得来说，我们点的点心较多些，比较推荐：雪媚娘，龙井茶酥，东坡肉，知味小笼，如果喜欢菜品多一些的，就按自己口味来吧。。。

在花港观鱼景区入口处，因为景区的原因，停车场收费25元，晚上六点后就不收停车费了。这家算是知味观的总店。几年前吃过一次，如今故地重游改叫味庄了，菜价似乎也比以前更亲民了不少。一楼有小吃简餐。还有现冲的藕粉，5元一碗。（就是藕粉调的）我先生说这是西湖特产我们也尝尝，在家倒摇头不要吃的，跑到店里倒要尝尝，果然“外出疯”。我们点菜上至二楼靠窗位坐定，“外出疯”又发言了，来老字号就要点特色的金牌菜，否则吃不出特色，于是点了干炸响铃36元。龙井虾仁138元，西湖醋鱼128元，我点了个冷菜双味糖藕，点心西湖雪媚娘48元6个。后来又加了个叫花鸡188元。 菜式里双味糖藕好像是28元，我记不清了。这个调味很好，清爽又有独特蓝莓酱味道，摆盘也精美。 西湖雪媚娘我就是看上摆盘的篮子的装饰性了，味道还可以，內馅就是奶油加芒果粒。 杭州特色菜里：龙井虾仁中的虾仁是手剥的，但太小了，新鲜度倒可以。但味道只能算一般。西湖醋鱼实在是太腥了，而且调味的醋精直刺喉咙。浪费的菜。响铃的火候过了。叫花鸡倒还可以，倒是提着个大篮子包着荷叶上的。 节假日不能用打折券也不能用团购的。这一顿吃的人均达到260了。这和点菜人有直接关系！平心而论不是杭州特色菜，家常点的菜和点心，综合环境地理位置和出品来说是很不错的。

龙井茶酥，小巧，摆盘精致，轻轻咬一口，脆而香甜，茶香味萦绕于舌尖，回味无穷。知味小笼，招牌点心，二十几一笼，皮薄，肉多，汁多，慢慢咬一小口，可以先吸入汁水，再去咬中间的馅儿，伴着外层的皮一起吃，真心好吃。西湖雪媚娘，一开始不知道是什么，只知道是招牌菜里的一种，大众推荐的也比较多，上来后，惊艳于它的造型，小小的，白白的，不忍下口，后来还是忍不住咬了一口，软软的，嚅嚅的，里面的鲜奶甜甜的，真是一道美味的甜点，推荐。东坡肉，也是一道招牌菜，一人一例，看起来肥瘦相间，吃起来却肥而不腻，也算是杭帮菜的典型代表了，值得一尝。猫耳朵，也是主推的一道菜品，只是，可能我对它的期待太高，尝下来的味道却只感觉一般，有大份和小份之分，建议大家还是点个小份就行了，尝尝口感，毕竟每个人的口感不一样。总的来说，都很好吃，价位有点高。。。

地点很棒，离西湖特别近，散步散着散着就到了。小笼包特别好吃，鹅肝也很棒。个人觉得鲜肉的更好吃。松鼠桂鱼做的很精致。唯一的不足可能是服务员比较懒散，但是也还算ok啦你。来杭州的话推荐来这家吃，真的还不错。

T价 25号夜晚的晚餐～在西湖走的超级冷，苏堤那边走了一下，就立马跑过来吃晚饭了! 东坡肉4星评价～肥肉入口即化，入味!还不错，但是整个吃完还是有点腻。 宋嫂鱼羹第一口感,有点酸，胡椒味很重，还是有点腥(我对腥味很敏感，对此没什么感觉的人还是可以点) 点心组合糕一般般，味道很淡，不是很甜，感觉没有我在广州吃的糕好的。我们问了服务员，关于定胜糕的红色，他信誓旦旦的说这是红曲米染色的，不是色素导致的红。绿茶酥:里面夹了奇异果，然后很酸，但是它的抹茶味还可以，很香。 蟹黄小笼还行，正常发挥，没有太出乎意料的好吃，可能是广州的和他差不了多少吧...lucy说这是今晚最好吃的一道菜，我觉得挺鲜，还可以，的确不惊艳，就正常发挥。吃不出蟹的味道，整个味道都被猪肉汁包裹住了。