生煎包，是流行于江浙地区的一种传统小吃，简称“生煎”。我们这次在浙江吃了好几次“生煎”，感觉最美味的当属杭州的“咬不得高祖生煎”了。“咬不得高祖生煎”有很多连锁店，我们吃了两家，都很不错，今天聊聊他家的“高银街店”。 “咬不得高祖生煎(高银街店)”的位置很好，就在杭州著名饮食一条街“高银街”的北头，进街口的第一家。我们进门一看，店里顾客很多，一幅高朋满座的热闹场面。原以为是因为周末的关系，没成想跑堂小伙儿告诉我们每天都这样。排队，点餐，去取餐窗口交点餐票，然后就可以坐下等“生煎”上桌了。 我们点了两种口味的“生煎”：鲜肉生煎和虾仁生煎，外加一碗经典片儿川，一顿午饭就算是齐了。 我们觉得，这“咬不得高祖生煎”的特点归纳起来就是：底皮酥脆、馅料醇香、汤汁浓鲜、外形憨萌。他家的馅料用料比较扎实，馅芯儿以鲜猪肉加肉皮冻调制而成，后来经过不断改良和进步，馅芯儿里增加了虾仁，味道更见浓鲜诱人了。轻咬一口，肉香、虾香、油香、葱香、芝麻香可谓五香俱全，这“五香”在口中婉转缠绵，经久不散，回味悠长。“经典片儿川”应该就是经过精细加工的“片儿川”。而这“片儿川”则是杭州的一种传统风味面条，有点类似于北方的臊子面。“片儿川”面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝（片）组成，味道鲜美，非常可口。“咬不得高祖生煎”的食物那是一级棒，不过服务比较一般，可能是顾客太多，服务员们忙不过来吧，可以理解。不过，既然美味难舍，就不用太过纠结于服务了。

早上，本来打算去坐车的路上找个早餐店随便吃吃，没有想到去103路起点站的途中遇到了攻略中提到的咬不得高祖生煎点，进去以后发现早餐主要是有名的生煎包，很好吃，下面煎了一层壳，里面却还有汤汁，有点贵，4个7元，可以买套餐，比如4个加豆浆就是9元，2个加皮蛋瘦肉粥就是11元，三个大人和一个小孩吃了三个套餐，快30元了。

酒店附近有一家高祖生煎，本来以为可以过来吃早饭，结果春节期间早上十点半才开门营业，点了生煎，皮蛋粥，豆浆。作为一个吃了多年生煎的人评论一下这边的生煎，价格方面和小杨生煎差不多，口味方面，皮薄，有汤汁，挺鲜，皮子的做法和上海的不太一样，像是小笼包的那种皮子，挺油，没有上海的甜，总体还行

晚上逛街，正巧看到有名的咬不得，就想尝试一下，八点多了，人还是坐满的，点了生煎双拼、芒果西米露和鸭血粉丝汤，生煎是虾仁和鲜肉拼，个儿不大，味道一般，西米露可以做热的，也还行。重点推荐鸭血粉丝汤，看着碗不大，其实量蛮大，关键是里面内容丰富，鸭血鸭胗鸭肠鸭心油豆腐粉丝都很多，价格也不贵，好像11元，汤也鲜，而且不是那种白汤，给个赞，下次还要去吃这个汤。