做的就是自己风格的米线。研发过程参考了云南传统过桥米，但是却做出了自己的特色。汤底有菌汤和酸汤。因为这一家餐厅的老板邹总是贵州人，酸汤颇有特色，延续了贵州凯里风味，又融合了滇菜口味。加了木姜子油的汤底，口感与众不同，而青出于蓝。 熬制了7个小时的汤底，没有加任何添加剂和虾粉味精等，口感香醇而不厚口。尤其是烘烤了54分钟的汤碗，倒入汤底的温度瞬间可达370多度。而且保温持续性非常强。有小姐姐来吃米线还建议准备烫伤膏，以备不时之需。 既有过桥米线的仪式感，又有酸汤鱼片的美味，来西华园游玩的人基本上必吃。由于供不应求，现在每天只卖中午，并且限量100套。39一套的超高性价比，基本上不到12点就卖完。 除了吃米线，午餐还可以选择贵州风味的卤菜。 尽管这里的老板邹总反复强调，我就不会做米线，我们也不是专业做米线的。但是吃过他家米线的都是点赞的。