明记就是大名鼎鼎的“屎坑粉”，小小的一家店开在榕树下，居然已经有20多年的历史了。老板大概8点左右开档，一般到中午卖完了就关门，想吃的话得提早去，否则只有“明日请早”的份了。牛腩粉、三星粉是这里的招牌，端上桌后，咋一看上去很不起眼，当你喝下第一口汤时，就会开始对它赞不绝口。牛腩、牛三星新鲜入味，米粉爽口滑溜，百吃不厌。