广州人爱吃糖水，而在广州的文明路，最不缺的正是糖水铺，许多几十年历史的老字号甜品店仍然守候着，比如说百花、玫瑰。1986年创始的店，已经有三十年历史了，百花依旧是当年的味道，不追赶时代的潮流，守着自己的老配方，吃的是古早的味道。每次到文明路，我的例牌行程是：先到达杨或九爷鸡吃一盅原只椰子炖竹丝鸡，然后再到我心心念念的百花来一碗红豆薏米糖水，感觉整个世界都是甜甜哒~ 红豆薏米具有祛湿的效果，能有效的去除人体的湿气，广州的夏天极为湿热，这个季节会造成人体湿气也非常大，所以每隔一个月，我都会到百花吃吃红豆薏米糖水。糖水入口略甜，很适合我这种偏爱甜食的人，最喜欢的还是那个陈皮的味道，又多了一层独特的滋味。 每次来都会看到不少孕妇带上保温瓶前来装上几款顺应季节的糖水带走，真会养生！百花的环境秀简约，但卫生条件还是相当不错的，还明文规定谢绝顾客外带食品堂食，保持了这里的一方净土。另外百花甜品还有著名的四宝：春三宝是红豆、糯米小麦、椰汁西米；夏三宝是绿豆海带、椰汁西米、雪耳；秋三宝是绿豆海带、红豆、糯米小麦；冬三宝是红豆、糯米小麦、香芋西米。大家可以顺应季节来选择自己喜欢的糖水口味和配搭哦~看到这个，会不会觉得有困难选择症？糖水的品种实在太多啦！

作为一个在百花甜品边上住了十几年的土著，我对百花的老广情节可谓相当深厚。从有记忆时起就住在这边，小时候，父母都不会带我出来吃东西，渐渐长大，放学后到图书馆做作业温习功课，同学们带着我过来，直到现在，偶尔下班过来吃上一碗，或是有朋自远方来时相约而来。时光荏苒，百花装修了一回又一回，店面数次改建和扩大，依旧人气不改，天天排队的人都络绎不绝，从未间歇。据高中同学说，张敬轩以前住这边的时候，晚上经常到百花买糖水，他还碰到过一回呢~近段时间天气变冷，前阵子广州甚至遇上了百年一遇的飞雪，百花更是人气爆棚，门前的队伍从来都是浩浩荡荡，少说都要等几分钟才能成功下单。最长的一次，等了约莫20分钟吧。现在转角的这一圈都是甜品店范围，排队的时候，可以瞄一下餐牌，思考思考要吃点什么。以前，排队的队伍很不规范，经常横在骑楼下的人行道上，甚至穿出马路再绕回来，今天过去，发现百花新增了这个护栏。这样也好，终于不用再担心排队时的安全问题了~百花产品特别多，光是奶糊就有十几种，西米露又是十几种，餐牌上密密麻麻的，初来广东的朋友大概会被吓到，花多眼乱，可能还没把餐牌看完，就已经要点餐了。我虽然在这里生活了十几二十年，却始终坚持着自己的选择——龟苓膏+炼奶，或者三宝，或者凤凰奶糊。相信我，假如没有更渴望吃的东西，这三样，绝对能代表百花。收银台的顾客须知很有特色——本店没有顾客凭空想象甜品卖，顾客把所买甜品价目表看清楚。最初看到的时候，笑死了，不过也真是，以前的百花肯定被客人的想象力折腾得够呛吧，才会写出这番话来。排完浩浩荡荡的长队，买单后，把小票交给去餐处的姑娘，她们会照单配制所点的甜品。常用的集中食材例如红豆、小麦、芋头西米等，都会码好一个个铁抽屉的放在前边，此类甜品取餐速度十分快。万一点的是奶糊类产品，收银的姑娘就会提醒需要等待十分钟左右。所有的奶糊都是接单后现做的，姑娘们收到单后会给你一个号码牌，然后在身后的炉子烹制奶糊。其实用不了很长时间，在旁边稍微等等就能拿到。百花是一家老店也是家小店，除去收银台和厨房，就只有旁边的两个小小店面，左侧这个比较大，但可容纳人数也不多，总面积十来平方米，甚至可能不如家里一个房间大。冬天坐着，挤挤还算暖和，夏天的话，噢No热乎乎的受罪唷。况且这里的设施挺一般，只有风扇，对的，只有风扇！夏天家里近的孩子，还是建议打包回家吹吹空调好好享受罢。右侧的店面，更加狭小，呈三角形，人多的时候就像一堆人凑着挨在一块，椅子凳子都看不清晰。说完环境，重点来了，吃的！上文说过我更为推荐的只有三种，凤凰奶糊，三宝系列，还有炼奶龟苓膏。首先，凤凰奶糊。 我的习惯是凤凰奶糊一定要加西米！因为奶糊本身是十分甜腻的，我爱吃甜食，但是一整碗纯奶糊吃到后头也会感觉腻，加了西米之后，有点可疑咀嚼但是又不影响奶糊本身味道的东西存在，每次都能很快很干脆的吃完一碗热乎乎奶糊不腻人了~ 注意，奶糊系列产品是百花做得最棒的，也是最甜的，不爱吃甜食的请慎重考虑！说实话，太甜的奶糊我也只能隔一段时间吃一次，但是三宝系列，我可是百吃不腻。三宝的内容根据季节不同而搭配不同。广州春冬湿冷，红豆糯米小麦香芋等温补，夏秋酷热，绿豆海带雪尔等降暑，很符合广东人的养生观念。有人说过三宝里面有种特殊的香味，其实那是陈皮的味道。说来奇怪，广东人很喜欢在煮糖水的时候假如陈皮，本来我并不喜欢陈皮的味道，不过吃着吃着就习惯了，自己煮糖水不爱放陈皮，有时候吃着都觉得差点东西不像广东糖水。三宝的三种内容比例也不一致，不同姑娘的手下会出来不一样的三宝。当然如果更喜欢哪种食材，可以在取餐的时候跟姑娘说明。拿近的来说，关于冬三宝，我就偏爱西米和小麦，不太喜欢红豆，因此每次取餐我都说红豆最少份，其他多一点。所以每次出来的三宝都是不一样的感觉哟~最后，是炼奶龟苓膏。龟苓膏夏天吃着好，冬天吃太冷了，所以好久没点过，只能翻一张图片来说明。 百花的龟苓膏，其实没有什么出彩的地方，就是用炼奶搭配，会显得特别好吃！尤其是夏天，热辣辣的天气，热糖水都不怎么想动，唯有常温或者冰凉的龟苓膏，能给炎炎夏日带来一丝清凉的味道。【总结】百年老店，人气爆棚。不要期待环境和服务，这里夏热冬刮风，凳子少人还多，只是如果你想品尝属于老广州的糖水的味道，百花绝对是首选。别看密密麻麻的菜单，不管到哪问别人都会这样推荐，奶糊，三宝或者炼奶龟苓膏。衷心祝愿每位小伙伴在广州吃得开心~

性价比超级高，人气很爆的一家地道的糖水店。【交通】乘坐地铁一号线到地铁农讲所站B出入口下，步行约520米到百花甜品店。乘坐B8路、541路等公交线路到中山图书馆站下，过马路往右走约80米到达。【环境】这家店在一条老街上，建筑看上去非常有历史，是有骑楼的哦。店面不算大，座位摆到密密麻麻的，外面挤满了人在排队。夏天来这里会有点闷哦。【体验】点餐的地方有一大块餐牌子，有标明价格，价格非常白菜，性价比非常高。有许多粤式地道的糖水，还有一些事他们家创新的口味。超级推荐绿豆海带芝麻糊，芝麻糊非常香，绿豆已经是沙沙的，两者融合，完全不会感到突兀。【服务】这里有点像大排档的模式，谈不上服务，但是因为选择很多，点餐的时候店员还是很温暖的推荐特色糖水给我们。【周边景点】这家店斜对面就是中山图书馆。从这家店出发，步行15分钟可以到达北京路步行街。步行10分钟左右可以到达市一宫电影院。

百花甜品店在越秀区文明路上，在市一宫电影院看完电影的话走过去很近。百花甜品店已经有很久历史了，这里的店面不是很大，但是扩建后位置多了一下。由于公司在附近，每逢有活动都会选择百花甜品。这里可以送外买，平均人均消费在十块到十一块左右。个人感觉不多的甜品是奶胡做得不错，很香浓的蛋奶味道，而且是即点即做，送到公司也是热辣辣的。还有一些比较简单的糖水，例如红豆糖水，绿豆糖水，眉豆花生糖水等等，还有不同花款的龟苓膏，包括菠萝龟苓膏，草莓龟苓膏，糖浆龟苓膏当等，这里的木瓜雪耳糖水而是不错的，料非常足，大大的木瓜条和很多的雪耳，冰了之后更加好味道。总体来说，这里的糖水无论是传统的糖水还是创意糖水都是应有尽有，墙上挂着的餐牌看到你眼花缭乱，如果不是熟客的话你肯定很难选择究竟吃哪个。  

百花甜品店算是文明路“糖水一条街”上最出名的甜品店之一，和现在很多网红新派糖水铺相比，几乎可以说是零装修，而这里的招牌糖水也是近二十年几乎没有变过，一百多种的菜单，却有着400种的搭配。除了菜单上提供的，很多老食客都有自己的隐藏菜单，可以根据自己的喜好任意搭配。

百花甜品店真的算是广州出名的甜品店，每次很多外地朋友过来都喜欢吃上一碗，这次国庆假期过来吃，还好早到不用等位，不过服务态度真的越来越差，明明店员自己下错单还十分负气，说什么已经出单做好，只能撕，讲真对于本地人来讲纯吃情怀，已经不是小时候吃甜品的味道。

百花甜品一家开了好多年的甜品店，而且这家真的好多推荐所以在节假日特别多游客过来吃，现在反而是本地人少过来这里吃。今天去吃，被店员气到，下单是全错的，还好朋友拿的时候看了一下，给单子的时候还态度很恶劣说我不管不要问我不能换你要收银重新打单无语，说是都已经拿出来啦。最后还是插队和收银说下单错了，还不承认超级凶。

甜品的种类超级多，一整面墙都是啊！上百种糖水，第一次见到种类这么多的甜品店，关键是价格很便宜，都是十几块钱一份，虽然环境相对一般。位置还挺好，就在街口还挺好找的。两个人吃了四份糖水，感觉广州的糖水真的是丰富啊！羡慕广州人民！