收藏已久的一家店，在一条小巷子里面，其实真的第一次来吃，本来想吃招牌那个炒圣子皇的不过现在是休渔期所以没有做了好可惜哦。者者煲黄鳝，好吃啊，黄鳝比较厚肉，份量也算是还可以了，毕竟黄鳝现在也卖得比较贵。南乳肉这个菜本来没毛病，不过居然是配的炼乳一起吃，确定是认真的吗，吃粤菜这么多年的我居然也是第一次见呢个吃法。总体出品还不错，下次再吃炒圣子吧。

隐藏在小巷里的粤菜餐馆。刚好上海朋友来广州游玩，带他来吃传统的粤菜。 信记就在长堤大马路的小巷子里，不认真找很容易会错过路口。这里并没有豪华的装修，只是比较普通旧式的楼面。餐牌也是比较简约，前面几页都是海鲜，价格都是时价，原本想点爆炒圣子，可惜休渔期，没有货供应。于是点了一鱼两吃，南乳肉，盐焗鸡，啫啫黄鳝煲，虾酱通菜。 一鱼两吃，鱼是生鱼，鱼肉起片炒菜心，鱼肉不是很多，不过也较为爽口。另外的鱼肉鱼骨就煲豆腐汤，比较清甜。 盐焗鸡，鸡肉都比较嫩滑。 南乳肉，肥肉居多，但吃上口不油腻，不过搭配炼奶的酱料有点奇怪，建议直接吃。 啫啫黄鳝煲锅气够，很香，黄鳝也是爽口多肉。

信记海鲜，也是一个老字号了，来广州总是惊叹于琳琅满目的食家！粤菜馆不得不服的就是乳鸽，鲜嫩爽口！这回尝试了一下蒸鱼嘴，很独特的口感！鱼嘴非常嫩滑，尤其是鱼唇处，简直是好吃极了！暴走一天，喝一碗水鸭汤也是不错！啫啫煲也是粤菜的精髓，很多老广餐厅都有这道菜，上到肉品，下到青菜都可以用这种做法！最大的特点就是生食上桌，利用煲的温度将其啫熟！因此对食材也格外挑剔！