在广州吃多了各种早茶甜品，特别想吃点咸的，于是特地找到了这家广州据说最好吃的煲仔饭店~在万福路287-289号，点了腊味煲仔饭加煎蛋，还有例汤(霸王花汤)，好吃到哭！腊肠腊肉特别鲜香，还有锅巴饭卡蹦脆，感觉能再吃一碗！#我要精彩台历#

老字号探店之万兴煲仔饭 地点：穿过文明路到达万福路，在万福路289号 店门口老板帮你点餐，可以单点，双拼，加料，旁边能看到师傅风风火火做饭。买单之后进去占位置发现别有洞天，里面面积很大，位置很多。 【窝蛋牛肉饭】窝蛋熟得刚刚好，牛肉份量多，加上酱油，热辣辣的饭，拌起来特别香。但是饭有点糊了，影响口感。 【例汤】霸王花煲猪肉，老广的味道，绝对足料，喝了不会口渴，真材实料。

位于万福路一家开店很久也比较知名的一间煲仔饭店，来了两次，一次是关门了，一次是太夜准备收档。终于某日的中午可以来品尝一下。 店铺不是很大，铺面只有一小部分的地方，收钱就是一个小角落，另外一边就是开放式的厨房，一个个煲仔饭如火如荼地在煤气炉上烧，青菜是已经煮好，一盘盘放系旁边。唔同的饭价格不一，有26种不同种类的煲仔饭任君选择，不想要单调的肉食还可以双拼加料，只需要增加相应的价格就可以。汤的品种也有很多总共15种，例汤比较便宜，4元一碗。要了一个排骨饭和鸡肾饭，另外再加了一个例汤，付款后就等叫号上饭，门面坐的位置不多，可以到店内的后巷坐，环境相对比较差，但为了吃一碗新鲜滚热辣的煲仔饭就无所谓啦。由于人比较多，所以等待的时间会有点耐。 煲仔饭的份量也很多，不会马虎，有肉有菜，还有肉质，米饭的软硬程度煮得刚好，这个是比较考验师傅的火候控制程度。煲底也没有烧焦的饭，没有浓味。肉汁与饭混合在一起味道很好，比较喜欢吃排骨饭，因为调配的肉汁会比较多，另外的鸡肾饭相对来说就会比较干了少少，没有什么肉汁。 另外叫的例汤4元也挺不错的，霸王花煲猪骨，不会因为是例汤平而马虎，材料和味道都很足，很实惠。总的来说，这个价钱和这个份量性价比还是可以的。

一口煲仔饭，满口广府味。 万兴在地铁6号线北京路站的附近，说是北京路商圈，但更接近古商圈南关一带，也就带着更浓郁的广府味。小小的一家店铺却灯火通明，如果晚上经过，一不小心就会错过。 能错过店面，却不能错过长长的人龙，特别是冬天，人多得可以怀疑人生。但等待是值得的！因为他家的煲仔饭！实在是！太！特！么！好！吃！每隔一段时间都的去吃吃。 生上的窝牛饭，澄黄的鸡蛋和嫩滑的牛肉，掀开盖子的一刻，热气腾腾，无法形容的美味~ 搭配经典的咸蛋芥菜汤，真是一绝！

在广州的最后一天，我们特地赶回北京路，在万福路上寻觅那传说中最好吃的煲仔饭——万兴煲仔饭。中午的小店门口队伍长长的，里面飘来一阵阵煲仔饭的香味。我们闭着眼睛点了菜单最上面的那个腊味煲仔饭+蛋+例汤，然后拿着单到里面坐等。 坐隔壁的一对男女是本地人，广东话和普通话间杂中我们只能捕捉到一些碎片信息，比如他们从初中开始就在这家店吃煲仔饭了，这里的店面也是越变越大，人也越来越多。广州的许多老字号名店都是本地人从小的回忆，在无数外地游客慕名前来的热闹人群中，仍有不少这样的当地居民一直坚持着来这些店里品尝最初的味道。等了有半个多小时，我们的例汤先上来了，是霸王花汤（来自于隔壁桌的友情解说），绿油油的茎叶软软甜甜的，口感有点像笋尖，是很好喝的汤。 又等了十几分钟，我们的煲仔饭也终于上来了，端着饭的老板茫然四顾，嘴里用粤语叫着号，我们置若罔闻、满脸懵逼，当然是反应不过来的，还是靠隔壁桌的温情提示，我们终于饥肠辘辘地拿到了香喷喷的煲仔饭。半生的蛋黄搅碎了拌入饭里，很快凝结成蛋白蛋花，腊肠腊肉咸香入味，特别下饭，靠锅壁的米饭结成了脆脆的锅巴，焦香可口，总之吃得贼香。对于好几顿没吃过咸食的我们来说简直感动到流泪_(:з)∠)_

本来是去一家名为“好彩”的煲仔饭 没想到人家下午停止营业 还笑说 如果加班给我们弄煲仔饭 每人支付100元人民币再说 好吧 无缘的~只能转向另一家煲仔饭咯 这家“万兴小吃”也是生意好的不得了 露天放了很多桌椅 当然 这里下午也关市的 点单要趁早 老板和伙计的表情一直都挺严肃的 不苟言笑的那种 『田鸡饭』￥15 现杀活田鸡 青菜一堆 酱油太少了 以致吃口干涩无味 『腊肉饭』￥15 腊肉一半 青菜一半 腊肉有嚼劲的 依旧是米饭和酱油的配比问题 『黄鳝饭』￥18 选取的黄鳝没有很粗大 截取中段部分 黄鳝新鲜的 『鱼滑汤』￥8 要来赞赞这碗汤 鱼滑估摸着7-8块有吧 大小可装一勺子 鲜嫩滑溜的口感 加了豆腐吸油么 绿色的一度不知道是哪种蔬菜呢 配比很好 最最出挑的就属这碗汤了~ 广州小吃店 有早市 午市 晚市之分 不碰巧就会发生“闭门羹”事件 最好事先了解好 再决议行程~

广州的煲仔饭就是用小瓦罉明火煲的饭，讲究的是火候的掌握和选料的细致；吃的人需要有耐心，毕竟从下米煲饭到料熟上桌需要一定的时间，急不来的。当饭在你面前打开盖子的瞬间，热气腾腾、香味缭绕真是食欲不开啊！推荐他家的窝蛋牛肉饭和腊味煲仔饭，那叫一个香啊！

本来要去的好彩煲仔饭 正好午市做完 关门了 老板还很牛X的说 现在做每个工人加班费100块 付不付 切 就你一家做煲仔饭么 东家不吃吃西家就是了 田鸡饭  & 黄鳝饭 & 腊肉饭  三个饭都有统一的问题 就是太湿了 木有饭焦 店家赶着收摊吧 这个饭是刚熟就上来了 香味都么撒额 田鸡虽然瘦小 但是口感蛮嫩的 黄鳝里面有尾巴 被大家都嫌弃了 跟惠食佳的比起来 就一个天一个地咯 而且这两个饭底下豉油都不够 好淡的说 但也不想多加豉油 饭本身也不好吃...... 唯一味道上还不错的只有腊肉饭了 毕竟腊肉自带点咸味的嘛 而且也比较香 鱼滑汤 这个汤倒是惊艳到小伙伴了 跟煲仔饭比起来好吃多了！里面的鱼滑口感有弹性的 汤底看起来浑浊 却很鲜美 入了不少胡椒 绿色的配菜地陪跟我们说是枸杞叶 这还是第一次吃呢 味道有些微苦 配料里面还有豆腐 这家的汤真是性价比大大滴呐！