来太原旅游，住在山西饭店，从文赢公园穿出北门，正对着就是这家叫做顺溜的削面馆。看来这家是个连锁店，主要经营以刀削面为主的快餐。点了一碗经典刀削面，面条劲道滑爽，有嚼劲。面汤是肉汤调制，加了一个卤蛋一个丸子和一个豆干，配料丰富很香！

点了招牌肉燥面和泡菜算是这家的当家菜吧，面碗够大，对于一个人来讲吃完是不可能了这肉燥不是台式的炒肉燥，而是肉丁或者叫肉沫比较准确，但肉都煮到绵烂。面条不是刀削面，却是来出来的样子，也有些嚼劲。 泡菜是酸辣口味的，配合面正好。 另一碗是凉皮，中规中矩吧。

刀削面 对于面食大家一定不陌生，对于山西面食闻名天下也是认可的，山西面食中最有代变性的就是刀削面了，来到山西不吃刀削面真的算是白来了，一碗好的刀削面必须具备：入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，卤汁臊子鲜香可口！ 【口味】卤汁很是咸香，口味适中，加上正宗的山西老陈醋简直不能再爽了，这就是山西人几乎每天都要吃面的情怀 【口感】入口非常的有劲道，标准的山西北方面的口感，由于形状的关系，吃起来特别的滑爽，如果你在店里听到很动听的吸溜声，请别见怪，就是这样吃才香哦，如果不介意来瓣蒜吧，跟山西人一样吸溜起来！ 【缺点】也是是因为我要的肉臊子面，油很多，这有点不舒服！ 【价格】招牌肉臊面套餐22元，刀削面+肉丸+鸡蛋+豆浆 【地址】顺溜削面铜锣湾店（地图APP帮你找） 【推荐】招牌肉臊面 【指数】★★★☆☆