生意很火爆的一家饭馆，据说已经开了很久，十年以上吧，慕名跟随朋友而来，想看看这个炒菜怎么能火爆成这个样子，工作日下班过来居然没能吃上，拿号排队，生意确实很好。好在没有等太久就轮到我们了。 1.先说一下位置，位于中山路上的饭馆，比较靠近元纬路，门脸还是比较显眼的，并不难找。 2.说一下交通情况，我们是开车过来的，饭馆挨着路边，停车有点费劲，朋友开到别的地方去找位置了。所以饭点不建议开车过来。公共交通工具的话，这边也没有地铁，比较方便的公交车是659，这个最近了，下车100多米就到了。其余的也有12路，878等线路。 3.再来说一下环境，外观看着还是挺不错的，内部装潢比较一般，可能是年头长了的缘故吧，饭点人多，人山人海的感觉，人声鼎沸，感觉挺乱的，如果不进单间，感觉聊天都费劲，就餐环境一般吧。不过这也是生意太火爆导致的。 4.说下味道，可能是期待太高，并没觉得有什么太特别的味道，不过平心而论确实做的不错，菜量也大，味道也挺好，要了老爆三，腰花炒得最好吃，火候掌握得特别好，不会太硬或者太老的口感，咸淡也刚刚好，要了清蒸鲈鱼，同样也是火候的问题，鱼肉吃起来不会发死，配料给得很足，主食要的饽饽，吃粗粮对身体好，给的虾酱很香。 5.服务方面稍显不足，也是太火爆导致的吧，服务员也不太重视客人体验了，也是有点忙不过来，上菜速度不算快。

老爆三：腰子、猪肝和里脊肉，色香味俱全，里面的葱蒜都很香。 独面筋：跟印象中的味道一样，甜口，就是面筋再软点更适合老年人吃。 全爆：鸡胸、虾仁等海鲜，鲜嫩可口。 椒盐干贝：尝个新鲜做法，比较下酒，不过还是没有凉拌来的鲜。 总体味道还是不错的，而且这几个荤菜都可以点小份，不浪费。餐厅卫生环境一般，老字号服务员服务态度也一般，上菜慢。