大同的美食，融合了西北特色，粗犷给我留下了很深的印象，都知道的是山西刀削面，不知道的是还有这么多种类精致的面食！每顿都是肚子饱了眼睛不饱。。 浑源凉粉，是大同的一款特色小吃，凉粉口感有点像凉皮，软软糯糯，辣子香而不辣，配料也是丰富。大同老火锅，颜值满分，老式铜锅摆了一圈食材，七荤八素搭配得当，用料和口味也是让人舒坦。

且来浑源凉粉一碗！ 原来计划是今天下午游览古城，从南到北，拟二三小时。然后到古城北边的火车站前乘公交到云冈石窟。市内乘3-1、3-2和10路公交车均可直达云冈。3-1路公交车起点站为新开里，终点站云冈矿；3-2路起点站为大同火车站，终点站为云冈石窟；10路车起点站为西门外，终点新荣区。 看看时间，因为航班延误的时间只好变更计划。决定打车去云冈石窟，古城放到下午或者明天。百盛门口，打车五十元。

浑源凉粉，是山西浑源百姓最爱吃的夏季食品，声名在外的凉粉，给我的最初感觉是凉粉本身并无过人之处，到时凉粉的调料独特于他物。 浑源凉粉基本的调料有三种：醋、生葱熟油盐水、辣椒油，除此之外，还有豆腐干和莲花豆作为辅佐品。 吃到凉粉时正值大同初降温，向说着一口浓重山西方言的大妈买了凉粉和凉皮，多给她两块钱，她给我们多加了一只鸡蛋，并从罐子里掏了大把的莲花豆洒在凉粉上。冻得瑟瑟发抖的我们早已无暇顾及凉粉本身的透心凉，倒是这给予能量的莲花豆在味蕾上留下浓墨淡彩的一笔。 Tips：两碗凉粉8元，各家凉粉大同小异，不必非要执着于某一网络红店，深入当地才是最佳。