在北方寒冷的冬天，邀上三五好友，坐在烧热的炕头上，围炉酌酒，是最惬意、最东北的享受，雪乡铁锅炖鱼就能让来自远方的你体验一回这样的生活。热闹的环境，把七荤八素的菜品、原生态的冷水鱼一起放入大铁锅里，加入老汤，再把玉米面大饼子贴在锅壁上，锅盖一焖，咕嘟咕嘟地炖烂了，连汤带菜，吃上那么一大口，再酌口“北大荒”，从身上一直暖和到心里。