2013年冬天 阔别近3年之后的北京第一餐 逛好天坛 两个妞儿都饿坏了 想要找的南门涮肉原来就在天坛南门出口就是了。这家貌似是总店，因着地理位置所以名字也叫南门涮肉。 清真餐厅 去的早 座位空空落落的 锅底28好像是配好的白菜加粉丝 清汤锅底和糖蒜一碟花生米一碟 外加萝卜泡菜一碟 好像还有点鸡肋的东东 记不清了。 麻酱小料确实是很好吃，老北京的麻酱口味最地道了，不像上海，好多说是芝麻酱，其实就是花生酱。感觉锅底这样配有点不合理啊 如果不想吃的肿么办？ 鲜羊肉是手切的 比冷冻的羊肉来的鲜 小料的样子很美貌 就是有点太淡了啊 加上清汤的锅底 整餐吃下来就是觉得淡，，鲅鱼丸和想象中的不一样 是像滑类一样挤出来的 但是味道又和滑类不同 软软的 口感还可以毛肚的火候总是掌握不好 煮久了就像吃橡皮筋一样 炸烧饼太好吃了。香酥可口 内里软绵绵的 咬下去是满口的芝麻相比之下 烤烧饼味道就很一般了 糖蒜我几乎是不吃的 但是康康童鞋说好吃 于是夹了一只尝了下 脆脆的 甜甜的 没什么蒜味 还不错。 总体说起来味道还是可以滴 但是专程过来 真心没啥必要。如果来天坛附近玩儿，可以来吃一餐。 服务是很好。现在每年还会发短信给我祝福新年快乐。

宏源涮肉城在天坛南门外的店，因此又被称作南门涮肉，老北京涮肉，锅底是清汤，注重的是肉的质量，以及麻酱的调味。南门涮肉这两点做的都很好。肉片切的很薄，而且粘盘，及时把盘子倒过来也不会掉下来。麻酱更是店家秘制，味道非常好，每次来我都会吃两份调料。推荐手切羊肉，是这儿的招牌菜，嫩羊肉在锅里三起三落就夹起来，沾沾麻酱送进嘴里，真是神仙般的享受。人均80元左右。

又是匆匆逛完天坛公园，走出南门吃涮肉，这肉实在是太太太太好吃了吧！！！脑子不断浮现：“最美不过肉滋味！”“我跑赢大蝌蚪团爬上食物链顶端不是为了吃素的！！”等等话语~没来得及拍全就猛吃猛吃的了，五星强推！

出了南门就是南门涮肉，据说这家很正宗，就是等位等的好心焦。不过手切羊肉真的好吃，没有膻味，不像冰冻的羊肉那么薄，有点厚度，也是一涮就熟。 鄙人一口气点了4分不同的羊肉大份，被点单的姑娘委婉的表示吃不完后，改成小份。事实证明2人果然是吃不完，不愧是肉就是实在，最后买单才155。太合算了有没有。

地道的北京涮肉，痛过的感觉，让我回到小时候在四合院里，大家一起吃涮锅的时候，铜锅的感觉很爽，他们家的羊肉味道很不错的，一点没有羊肉的那种腥味，很好吃，有嚼劲，价格也比较实惠的，很好的，不错的，嘻嘻，推荐