龙人水煮鱼🐠、香辣美容蹄、山城馋嘴蛙、毛血旺……这些都是钟爱的辣菜，味道棒棒的。招牌的水煮鱼，几乎是桌桌必点的，最好人多吃着才合适，鱼太大了。而且一点不浪费，店家很细心，会帮你把油辣子打包带回家吃。

70%的食材都从重庆采收，还有重庆大厨的加持，每道菜都给了北京这座城市不该有的辣度，想不好吃都难！他家的鱼都是有身份证的三峡鱼，从捞起到进京要在18小时内，全面保证了鱼的鲜活程度。除了水煮鱼，红烧猪蹄也是必点的菜品之一。

「龙人居水煮三峡鱼」 咕咕嘟嘟冒着油泡就上桌了，海椒被烈油烹过，呛香夺人、麻辣飞天！ 把炸酥的辣椒蒯好，露出一盆嫩黄焦滑微微卷曲的鱼片，每片上都沾着花椒，趁热入嘴，麻辣鲜香、肥膄滑嫩俱全，再挑几筷子豆芽吃上，简直一佛升天！ 「爽口青瓜仔」 清脆甘甜，涩香浓郁，清口走油～ 「红糖冰粉」 清甜爽口，浓醇怡人。 「秘制酸梅汤」 酸甜撞口，脑门发蒙，太阳穴突突的跳，整个脑袋被冰的通透！

对于水煮鱼这道菜品，人们往往会担心用油的质量，在京城吃这道菜，推荐去龙人居酒楼，这里的保证是一次性用油，水煮鱼也已有了二十年的历史。龙人居酒楼也位列吃货必吃榜单中。这里的鱼品可以选择乌江鱼、江团鱼等，肉质极其细嫩顺滑，满目的红辣椒辣而不燥，麻辣适中，极好的口感。这里的青蔬也是嫩嫩的，秘制酸梅汤喝上一口超有食欲。

他们家美容蹄最好吃，炖的软烂无比，特别入味，麻辣可口。水煮鱼江团刺少，快三斤，无功无过吧，清炒丝瓜尖清火解腻。新出的芦根甘蔗水冰凉爽口，搭辣的正合适不过。总体还可以，服务也说的过去。就是太油了，最后有点吃不消了。