✨来顺德不可错过的美食哟😘。 ✨细妹牛杂，一开始只是一个小排档。却深受佛山人追捧，冠名“最好吃的牛杂”，销量也是非常之高。一路发展下来，从1981年开始摆摊，做了35年，细妹已经变成细姨^_^ ✨到达：其实我是很偶然遇到的，从步行街往清晖园走的一条小路上就会遇到，门口永远聚集了好多食客的那个地方就是啦！ ✨门口有个瘦弱但是很精神的阿姨（也就是细妹本人啦）剪刀剪剪剪牛杂；动作超麻利的，让排队的宝宝们不会焦急，店面不是很大，20平方左右，简单干净，有几个桌椅板凳可以坐下堂食， ✨门口的铁皮车上，下面烧着柴火🔥，上面炖煮着牛杂，萝卜、面筋、鱼蛋、牛杂，丁香、茴香、肉桂….加上其他中药调料腌制，用旺火炖煮30分钟，再改用小火炖4小时，直至牛杂酥而不烂，再捞起晾凉；20、30、40元一份，牛杂即点即剪，完全没有牛肺充数，全是牛肚和牛肠，最后还会洒上白芝麻，萝卜清甜，牛肚牛肠绝对入味软韧过瘾！从来没有吃过这么特别的牛杂^_^，超赞的！真是不负“最好吃牛杂”的美誉👍！ ✨后来在顺德的日子里每天都过来吃一次！门口的甘蔗汁也很好喝，清甜润肠，吃牛杂的时候可以买一杯哦^_^ ✨⚠️来吃来吃来吃，好吃好吃好好吃！重要的事情说三遍！ 推荐菜品：五香牛杂！萝卜！面筋！你最好都尝一尝才不需此行！消费参考：人均30.

店面就在清晖园旁边的街里面，当时也没查什么攻略，从清晖园出来在附近走走看到很多人排队（好像是上过电视）就去试了，三个价位30/40/50元，我们两个人要了30的，装好后会给你配两勺红酱，不是辣的，有微甜，牛杂只有牛肚和牛肠，配了白萝卜和豆泡，煮的很有味，连萝卜和豆泡都入味了，味道还可以，挺好吃的但相对我们的口味来说觉得有些咸，吃到一半在店里买了瓶甘蔗汁喝（感觉不是很好喝，虽然也是现榨的，但没有平时喝的蔗汁的味道），如果路过可以去试试味道

始创于1981年。当年的细妹几十年如一日，已成为细姨，坚守在店门牛杂车前，瘦削时尚，精神矍铄，手法熟练，麻利地挥舞剪刀嚓嚓嚓剪出一盒盒的牛杂，从中午11点到夜晚8点，吸引慕名品鉴的食客，店前排起长龙，只为品尝一份滋味悠长，稔熟嚼劲的牛杂。