La Nuova Cooperativa Casearia Spilambertese ha sede a Spilamberto e si occupa in particolare della produzione di Parmigiano Reggiano, fiore all'occhiello del territorio ed alimento tra i più rinomati in Italia e nel mondo. Il nostro Parmigiano è realizzato rispettando procedure, tecniche e tempi di stagionatura, per un prodotto d'eccellenza. La Casearia Spilambertese produce altresì, utilizzando il siero del latte da produzione di Parmigiano, un'ottima ricotta fresca senza conservanti ed una squisita crema spalmabile di formaggio fuso che racchiude tutto il sapore del Parmigiano Reggiano. Il nostro valore aggiunto è l'uso di materia prima di qualità, un latte prodotto da bovini alimentati senza l'uso di foraggi insilati. La Nuova Cooperativa vanta un'esperienza di oltre 40 anni e porta avanti la tradizione del territorio con grande passione e sapienza.