Il Caseificio Sociale Fior di Latte è una cooperativa casearia costituita nel 1965 ad opera di una parte dei produttori di latte di Gaggio Montano in provincia di Bologna. Con il passare del tempo il progetto dei produttori si consolida e diventa sempre più un'importante realtà, tanto da riunire la stragrande maggioranza dei produttori di latte non solo del Comune stesso ma anche di quelli limitrofi. Il Caseificio Fior di Latte costituisce una delle realtà di maggior rilievo nel settore agricolo dell'Alta Valle del Reno. Il Caseificio Fior di Latte è specializzato nella produzione propria di: formaggio, burro, burrata, caciocavallo, fiocchi di latte, parmigiano, ricotta, yogurt. Per maggiori informazioni consultate il sito web all'indirizzo: www.caseificiofiordilatte.it