旅行除了可以看不同的风景，不同的人情，还有一个非常大的乐趣，就是可以品尝到当地的特色美食，所以每到一个城市，最希望的就是能吃到比较正宗的当地美食。来到云南，来到丽江，一定要吃一顿正宗的云南菜，很多朋友都推荐了这一家，所以算是慕名而来。“云雪丽”在大研古镇一共有三家店，第一家店开于2009年，今年已经有十个年头，这家十年老字号的店，如今已经成了丽江的明星打卡地，宋丹丹、陈坤、吴奇隆、刘诗诗等很多明星都来过这里品尝美食。选择了离木府旁边一条巷子里的“木府店”，特意选择了中午，而且还不到12点就来了，否则会排队的，来了以后发现真是很明智 ，刚来的时候窗边的位置已经没有，等我们点完菜以后，就已经没位置了。接下来就有请我们的点菜高手韩哥开始点菜了，哈哈哈，加上我的一点点小建议之后，点出来的菜我是非常满意的，唯一可惜的就是因为人不多，可以品尝的太少，很多菜品都能吃到，只有留点小小的遗憾，给自己一个再来丽江的理由。云雪丽的主打菜头牌－秘制雪山鱼，这道菜在云雪丽已经卖了十年了，一直都是非常受欢迎的。雪山鱼，并不是一个鱼的品种，鱼是用的桂鱼，因为养在玉龙雪山之下，才被称为雪山鱼。因为是冷水鱼，鱼皮比较厚，胶原蛋白满满，肉质更紧实。汤底是云南的特色，辣味可以自选。汽锅鸡，也是来云南的必点菜了，清淡养生，鸡肉炖的火候很好，有嚼劲汁水充足，汤水香甜但不浓郁，没有味精味和油腻感，除了鸡肉还有松茸，现在正是云南吃各种菌子的季节，一定不能错过。自磨泉水豆腐，很别致的一道菜，豆腐是云雪丽餐厅每天现磨的，所以也是限量的，里面加了鸡蛋，口感更好，上面深色的是用野生红乳杆菌做的酱汁，一定要趁热吃哦，一口一个，香溢满口，回味无穷。野生松茸菌虾仁，这是一道非常适合小朋友的菜，也是我家韩哥首选的，这个时候吃松茸是最好的时候，与虾仁结合，很完美，两种食物的鲜融合在一起，清新香甜，再以小油菜打底，口感和营养兼顾。牛肝菌炒饭，之前说了7、8月份是吃菌子的最佳时节，吃了松茸，再尝尝牛肝菌，采用新鲜野生牛肝菌，所以这道菜是时令的，只有这两个月可以吃到哦，这可是暑假来丽江最大的福利了。吃了这么多美食，真的觉得自己太幸福了，最好再来一个甜品，今天这顿酒完美啦。

饮食是一个地区最直接和最鲜活的文化标签，当一个地区的饮食被贯以“菜系”来标识时，也预示着以该“菜系”为代表的饮食文化会更加被更多人所青睐。云南菜在我印象中，总是会和少数民族还有云南本地得天独厚的食材有关，在玉龙雪山下可以吃到当地最新鲜的松茸，也可以吃到丽江特有的冷水鱼。 tips： 云雪丽餐厅，地址：光义街忠义巷107号，木府大门西行50米（丽江古城内）食物的意义就是生活的意义，食物有慰藉心灵的作用，那是有一定道理的。食物不只是能充饥而已，它也是我们心灵与外界相互联系的一种方式。但总而言之，它存在于你记忆的最深处。如果说到丽江也许我第一个回想起这家云南菜餐厅。旅行的意义在我看来，不仅仅是那些秀丽的风景，吃和远方都是旅行的意义，一起逛吃逛吃一直吃到世界的尽头。来丽江的第一顿美食就交给了这家比较火的云雪丽餐厅，据说是还有几家分店，想要不排队就要早些来。秘制雪山鱼，超级好吃看起来像是麻辣烤鱼，但是不完全是，有点酸辣口感中带有一丝甜甜的味道，鱼片非常的细腻爽滑，刺少肉质紧致，据说是玉龙雪山中生长出的冷水鱼，怪不得口感和味道如此的美味。腊排骨火锅，腊排骨是用已经晾干的排骨，然后加上很多蔬菜，一起炖煮，吃起来真是太舒服了， 清炖的排骨几乎没有加任何调料，可以闻到浓浓的腊排骨的香味，小火慢炖后的排骨口感更佳的软嫩，排骨本身的香味被激发出来，再慢炖一会火锅中的汤就可以喝了野生松茸菌虾仁，来云南最应该品尝的美食就是松茸菌，先不管它究竟有多少的营养价值，这道菜的松茸和虾仁的结合，松茸带有一丝清香与清甜，虾仁又有一种海鲜特有的鲜，鲜上加鲜加上滑滑有软嫩的口感，非常喜欢的一道菜。自磨泉水豆腐，来云南不吃豆腐在我看来简直是白来云南了，外皮很坚韧很有韧劲，但一口咬开里面的豆腐软嫩可口，外皮的坚韧也不复存在了，软嫩细滑的口感配上酱汁我只能说再来一盘！招牌芒果肠粉，喜欢芒果的一定要尝试一下，芒果非常的新鲜又香甜，肠粉的外皮把芒果包裹的很精致，一口要下去既能吃到外皮的精致，再一口就是里面芒果的清甜。汽锅鸡汤，非常清淡的一道汤品，鸡肉被炖的非常好入口，但又不失嚼劲，最喜欢很有口感的鸡皮和鸡肉，清甜的鸡汤可以感受到这只鸡的前生今世。泸沽湖水性杨花，很有当地特色的一道菜，清清凉凉的，没有什么特殊的味道，吃着泸沽湖里的水产，心也一下子飞到了泸沽湖。

跟着明星来打卡丽江古城庭院美食 在大研古镇开设三家店，是古城小有名气的十年老牌！本土生态山货食材，街巷纳西庭院小调，推窗即赏风景！怕上火喝鲜榨滇橄榄汁，纯粮手工窖藏小灶酒，古法慢炖山野青梅加冰！秘制雪山丁桂鱼，趁热滑嫩入味，古城必吃美食！手抓香格里拉牦牛肉，水煮打蘸水吃！手工自磨泉水豆腐，配爽口山珍秘汁，外酥里嫩富有层次！傣家包烧菌菇，原味脆爽可口！松茸虾仁，Q弹清甜！ 黑松露蛋炒饭，淡淡菌味，粒粒香韧！招牌芒果肠粉，大馅儿果肉，香甜冰爽！还有一款名为丽江春天的大拌菜！ 丽江古城光义街忠义巷107号『云雪丽』木府店